g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Büyük beyaz hatmi - Yemeği

"" Büyük Kahraman 6 "yı izleyen herkesin Da Bai'den çok etkilendiğine inanıyorum ve Jia Lele'm de aynı. Onunla alışveriş yaparken ve biraz benzerlik görünce" Anne bak Da Bai "diye bağırdım. Çocuklardan bahsetmiyorum bile, aslında sevimli Dabai'yi de çok seviyorum. Sevimli görünümü ve nazik doğası nedeniyle pek çok insan tarafından övgüyle karşılanıyor. Kim hayatta Dabai gibi bir insana sahip olmak istemiyor Etrafta, pragmatik ve güvenilir, akıllı ve yetenekli, asil ahlaklı olun, alt çizgiye bağlı kalın, güçlü kollar ve fedakarlık yapın. Bana göre, onları sıcak hissettiren belirli bir nokta veya nokta olsa bile, çocukların kalbindeki itiraf olmak için çok çalışmaya değer. Biraz fazla, hadi bu sevimli hatmi hakkında konuşalım. Nuga yaptıktan sonra bunu yaparsanız, ustalaşması çok kolaydır. Siyah kısım, pigmentten daha iyi olduğuna inanılan bambu kömürü tozu ile tonlanmıştır. Daha fazla insan kabul ediyor. Bitmiş ürün tatlıdır ama yağlı değildir Direk yemek veya kahveye koymak iyidir. Bu tarifin yaklaşık 40 parçası vardır ve miktarı farklı boyutlarda değişecektir. " Malzemeler

Su şurubu 55G
Pudra şekeri 50 GRAM
Jelatin tabletler 5G
Su 25G
Yumurta akı 36G
Bambu kömür tozu Doğru miktar
Mısır nişastası 500G

Aksesuarlar

Limon suyu 4 damla

Tatlılık Damak zevki
diğer Zanaat
Yirmi dakika zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Önce malzemeleri hazırlayın Toz şekeri iki porsiyona bölün, bir porsiyon 10 gram ve bir porsiyon 40 gramdır. 5 gram jelatin tableti suya batırın ve bir kenara koyun. Şeker içerikleri önceden hazırlanmalıdır. (Su maltı olarak da adlandırılan Kore su maltı kullanıyorum, yoksa bunun yerine normal maltoz kullanabilirsiniz)
2 Mısır nişastasını tencereye koyun ve kısık ateşte karıştırarak kızartın.Kızartma yaparken kısık ateşte olmalıdır, aksi takdirde kahverengileşmesi kolay olur.Kızartırken çevirirken sürekli ve hafifçe döndürülmelidir aksi takdirde tozun dökülmesi kolay olacaktır. Kızarmış eriştelerin kokusu olacak, tadına bakıp pişip pişmediğini belirleyebiliyorum, 15 dakika kısık ateşte kızartıyorum.
3 Kızartılmış mısır nişastasını bir süre kurutun, ardından fırın tepsisine koyun, olabildiğince düz bir şekilde yayın ve daha sonra kullanmak üzere çukurları tek tek yumurta ile hafifçe bastırın. Buradaki mısır nişastası miktarı kendi fırın tepsinize göre arttırılabilir veya azaltılabilir.Fırın tepsim 28 * 28cm ebadında. 500 gr mısır nişastası kullanmak çok kolay, 300 gram kullanırsanız da kullanabilirsiniz.Yumurta kullanırken basmayın. Sadece dibe in
4 su şurubu, küçük bir tencereye 40 gram şeker ve su ekleyin, şekeri kısık ateşte kaynatın
5 Şeker kaynatırken yumurta beyazlarını çırpın, yumurta beyazlarını yumurta çırpma kabına koyun, 10 gram ince şeker ekleyin ve birkaç damla limon suyunu sıkın.
6 Kuru köpürene kadar elektrikli çırpma teli ile çırpın, çırpma teli başını dik bir köşeye yavaşça kaldırın. Marşmelovların çok uzun süre kaynatılması gerekmediğinden, yumurta beyazları koyulduktan hemen sonra şeker durumunu kontrol etmelisiniz.
7 Şekerin sıcaklığını test etmek için yazılı bir termometre kullanın Sıcaklık 118 dereceye ulaştığında ocağı kapatın. Sıcaklığı bir termometre ile ölçerken, tencerede değil elinizde tutmalısınız, kalem tencerenin dibine bağlıysa sıcaklık daha yüksek olacaktır.
8 Suyu boşaltmak için yumuşak jelatin dilimlerini ıslatın ve ardından hemen şeker kabına koyun. (Şeker kaynatılmamışsa ve zaman olması şartıyla ateş kapatılmadan süzme yapılabilir)
9 Sonra jelatin dilimlerini eritmek için karıştırmak için bir kaşık kullanın. Karıştırıldıktan sonra biraz beyazdır.
10 Beze sıcak suyla doldurulmuş bir tavaya koyun ve oturduktan sonra yumurta beyazlarını yüksek hızda çırpmak için yumurta çırpıcısını sağ elinizde tutun, şeker tepsisini sol elinizde tutun ve çırparken şekeri beze içine yavaşça dökün. Adım 7'den adım 10'a kadar marshmallow yapmak, başarıyı veya başarısızlığı belirleyen adımlardır ve şeker katılaşma hızı hızlı olmalıdır. (Beze kabı sıcak su olmadan da kullanılabilir. Sıcak su, bezeyi daha stabil tutmak için kullanılır. Sıcak su kullanıyorsanız, önceden sıcak su hazırlamanız ve wok'a koymanız gerekir.)
11 Çırpılmış şeker çok hafif ve iyi bir parlaklığa sahip.Açmak için bir spatula kullandığınızda, tıpkı ısırıldıktan sonraki marshmallow hissi gibi, kasenin kenarında şekerin dokusunu görebilirsiniz.
12 Küçük bir kaseye yarım kaşık marshmallow kazmak için bir spatula kullanın, uygun miktarda bambu kömür tozu ekleyin, iyice karıştırın ve bir sıkma torbasına koyun
13 Kalan şekerlemeler de krema poşetine konur. Tek elle montajı kolay değilse krema poşetini bardağın üzerine koyup ters çevirip bir spatula yardımıyla içine dökebilirsiniz.
14 paket beyaz şekerlemenin dibinde 1 cm'lik bir açıklık kesin ve ardından şekerlemeleri mısır nişastası çukurlarına sıkın.
15 Sıktıktan sonra parmağınızı bir miktar suya daldırın ve lokumun üstündeki küçük noktayı düzleştirin.
16 siyah hatmi krema poşetinin dibinde küçük bir açıklık açın ve gözleri beyaz hatmi üzerine çekin. Krema poşetini keserken çok büyük kesemezsiniz. Önce biraz kesip sonra başka bir yerde sıkıştırarak ilk önce deneyebilirsiniz. Çizim yaparken iki nokta çizin, ardından ortadaki çizgi daha iyi bir etki yaratacaktır.
17. Bitmiş lokumun yüzeyine mısır nişastasını yuvarlayın ve fazla tozu eleyin, şeker kuruyana kadar dört veya beş saat bekletin ve yüzen tozu bir fırça ile fırçalayın. Pişirme kabının kapasitesi tek seferde yapılamıyorsa, tozu kapatıp bir elek ile eleyebilir ve ardından kuruması için tozun üzerine koyabilirsiniz.Çalışırken hafif olun ve kalanını bitirmek için çukura bastırmak için yumurtayı kullanın. .