Malzemeler
Yağsız domuz eti
350 g
Kurutulmuş kırmızı biber
100 gram
Şarap pişirme
30 ml
Şeker
15 g
Takviyeler: tuz, zencefil, sarımsak, nişasta, 2 çay kaşığı, karabiber, 20 tane, beyaz susam ve kimyon tozu
Bebek kürdan eti nasıl yapılır 1 Eti yıkayın ve en sevdiğiniz büyüklükte eşit dilimler halinde kesin!
2 Et dilimlerine kimyon tozu, nişasta, şeker, istiridye sosu, tuz ve pişirme şarabı ekleyin
3 İyice karıştırın ve 20 dakika marine edin.
4 Kurutulmuş biberi yıkayın ve yüzeyi kurulayın Makasla 3 cm uzunluğunda dilimleyin.Biber tohumlarını çıkarın ve zencefil ve sarımsağı kıyın.
520 dakika sonra, her bir et parçasını tekrar tekrar katlayın ve bir kürdan ile birbirine geçirin.
6 Güveçteki yağı orta ateşte ısıtın, kürdan% 60 sıcakken etin içine koyun ve et beyazlaşıp kırılıncaya kadar eti hızlıca yüksek ateşte kızartın.
7 Yağı çıkarıp boşaltın ve bir kenara koyun.
8 Tencerede alt yağı bırakın, ısıtın, kuru kırmızı biber, karabiber, kıyılmış zencefil ve kıyılmış sarımsağın yarısını ekleyin ve soteleyin
9 Sonra kürdanları ekleyin ve eşit şekilde karıştırın (yaklaşık 2 dakika), ardından kalan zencefil ve sarımsağı ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin.
10 Son olarak pişmiş beyaz susam tohumlarını serpin ve karıştırarak kavurun.
11 Tencereden nefis kürdan eti
-
- Acı Biberli Sosis
-
- Altın susam yağı ile kızarmış pilav
-
- Karlı Ay Pastası
-
- Yuba ile kızarmış frenk soğanı
-
- Kurutulmuş tofu ve yağsız et kızarmış köfte
-
- Kızarmış Sebze Kafasını Karıştırın
-
- Vejetaryen tavada kızartılmış karışık sebzeler
-
- Beş Yumurtalı Pilav
-
- Vejetaryen doldurma kutusu
-
- Tavada Kızartılmış Biber Turşusu ile Tavuk Gizzardları
-
- Baharatlı Kızarmış Meşe Palamudu Jeli
-
- Geniş mercimek kızartması
