g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Irish Golden Crab Deniz Ürünleri Güveç Congee - Yemeği

Malzemeler

İrlandalı Altın Yengeç

Taze karides

250 g

Beyaz kabuk

250 g

Kurutulmuş tarak

10 kapsül

tavuk

250 g

Pirinç

Yarım bardak

Aksesuarlar Deniz tuzu, 2 tutam zencefil, 2 dilim yeşil soğan, 2 kişniş, 3 susam yağı, birkaç damla balık sosu, birkaç damla biber, orta derecede beyaz şarap veya pirinç şarabı

İrlanda Altın Yengeç Deniz Ürünleri Güveç Congee 1 Yengeci temizleyin

2 Kişisel ihtiyaçlara göre küçük parçalara bölün, yengeç pençeleri kolay tüketim için kırılabilir

3 Baibei'yi bir süre berrak suda yükseltin ve kum tükür

4 Kurutulmuş tarakları suya batırın

5 Taze karidesleri temizleyin ve bir kenara koyun

6 adet tavuk doğranmış

7 Karidesleri suya koyun ve renk değişene kadar kaynatın ve ardından çıkarın.

8 Karides başlarını çıkarın ve bir kenara koyun

9 Beyaz kabukları tencereye dökün, bir tutam deniz tuzu koyun, beyaz şarabı / pirinç şarabını dökün, beyaz kabukları ezin ve kabukları açılıncaya kadar pişirin.Şarap yoksa berrak su kullanın, beyaz kabukları alıp bir kenara koyun.Şarap suyunu dökmeyin. Düşürmek

10 Güveç pirinci için yarım tencere su, zencefil dilimlerini ekleyin, ıslatılmış kuru tarakları serpin, pirinci ekleyin ve yüksek ateşte pişirin

11 Tencereyi örtün ve kaynayana kadar pişirin

12 Yulaf lapası sarıldıktan sonra sırasıyla yengeçler, beyaz kabukları, tavuk ve karidesleri ekleyin, orta ateşe getirin

13 Tekrar kaynadığında önceden haşlanmış beyaz kabuklardan şarap suyunu dökün, bir tutam deniz tuzu, balık sosu ve susam yağı ekleyin, orta ve kısık ateşe çevirin ve yavaşça pişirin

14 Kişnişi kırın, yeşil soğanı kesin

15 Yulaf lapası kaynarken kişniş, doğranmış yeşil soğan ekleyin, üzerine biber serpin, ocağı kapatın, tencerenin üzerini kapatın ve servis yapmadan önce bir süre pişirin.