İstiridye soslu patlıcanlı erişte - Yemeği
1. Patlıcanı küçük parçalar halinde kesin, tuz ekleyin ve yaklaşık beş dakika suda bekletin
2. Suyu süzdükten sonra patlıcan ısıya dayanıklı bir kaba konur ve mikrodalgada beş dakika ısıtılır.
3. Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, kıyılmış sarımsak ve fasulye ezmesini ekleyin ve kokulu olana kadar soteleyin
4. Kıymayı ekleyin ve biraz tuzla kavurun
5. Patlıcan ekleyin ve birlikte kızartın
6. Bir kaşık istiridye sosu ekleyin
7. Yengeç mantarlarını ekleyin ve pişene kadar birlikte kızartın
8. Son olarak susam yağı ekleyin ve iyice karıştırın
9. Patlıcanı bir tabağa koyun ve üzerine doğranmış yeşil soğan serpin
10. Bir tencere suyu kaynatın ve erişteleri ekleyin
11. Temiz bir kaseye bir kaşık dolusu hafif soya sosu ve sıcak su dökün.
12. Erişteler piştikten sonra erişteleri kaseye koyun
13. Kızarmış patlıcanı noodle'ların üzerine koyun, yediğiniz kadar toplayın
14. Güzel kokulu ve taze eriştelerin tadını yavaşça çıkarın
