1. Malzemeleri hazırlayın
2. Erişteleri kaynatın
3. Soğuk su filtrasyonu
4. Erişteleri çıkarın ve suyu kontrol edin, tabağa biraz susam yağı koyun ve yapışmayı önlemek için önceden karıştırın, üzerine yeşil soğan ve kırmızı biber ekleyin, biraz tuz serpin, tavuk özü, MSG, üzerine hafif soya sosu, baharatlı yiyecekleri seviyorsanız kırmızı biber tozu ekleyin
5. Ayrı bir tencere hazırlayın, tencereyi kızgın yağ ile ısıtın, yeşil soğan beyaz kızartma yağı ekleyin, taze soğan beyazının sarı ve siyaha dönmesini bekleyin, çıkarın, tencereye erişteleri dökün ve iki kez bitirin
6. İkinci tarafta, yağ sıcaklığı yaklaşık% 60 ila% 70 daha düşük olmalıdır.
7. İyice karıştırın, biraz sirke ekleyin, daha da iyisi