Whitebait Bakla Çorbası - Yemeği
200 gr kurutulmuş beyaz yem, bakla çekirdekleri, yağ, tuz, sıcak su
1. Beyaz yemi kurutun, suya batırın, taze bakla çekirdeklerini yıkayın ve süzün.
2. Sıcak tavaya az miktarda yağ dökün, beyaz yatağı ıslatın ve süzün ve 1 dakika boyunca kızartın.
3. Uygun miktarda kaynar su dökün (beyaz yatağın yarım santimetre altına), kısık ateşe çevirin, kapağı kapatın ve pişirin.
4. Yaklaşık on dakika sonra tencerede bulunan çorba beyaza dönecek ve bu sırada bakla çekirdeklerini yüksek ateşe çeviriniz.
5. Kapağı kapatın ve bakla içleri pişene kadar kısık ateşte pişirin, ardından tuz ekleyin. Bu çorbanın, taze beyaz yeminin tamamen çıkmasına izin vermek için şarap pişirilmesine ihtiyacı yoktur.
işemek
önceki
Whitebait çırpılmış yumurta
Sonraki
