Kızarmış Rendelenmiş Levrek - Yemeği
1. Soğan, zencefil ve sarımsağı kesin.
2. Domuz eti parçalandıktan sonra, pişirme şarabı ve biraz tuzla 5 dakika marine edin.
3. Levrekleri temizleyin.
4. Şarap, biraz tuz ve rendelenmiş zencefil ile tatmak için 10 dakika marine edin.
5. Tavaya biraz yağ dökün ve ısıtın, marineyi boşaltın ve levrekleri tavada kızartın.
6. Kızarttıktan sonra ters çevirip diğer tarafını kızartın ve her iki tarafını da kızartın.
7. Tencereye yağı dökün, zencefil ve sarımsağı kokusu çıkana kadar soteleyin ve ardından domuz parçalarını ekleyin ve karıştırarak kızartın.
8. Kıyılmış domuz eti rengi attıktan sonra kızarmış balığı koyun.
9. Tencereye yarım kaşık koyu soya sosu, biraz tuz, yarım kaşık şeker, biraz tavuk esansı, 1 kaşık yemeklik şarap, yarım kaşık sirke ve yarım kase su ekleyin.
10. Tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte 5 dakika pişirin (kapağı yarıya kadar açıp çorbayı balığın üzerine dökerek lezzetli olmasını sağlayın).
11. Çorba pişmeye yakın biraz beyaz biber, doğranmış yeşil soğan serpin ve servis yapın.
12. Basit yöntem basit ve lezzetli değildir.
