g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Taze levrekleri pullar ve bağırsaklarla temizleyin, balığın üzerine bıçak koyun, yeşil soğan ve biraz tuzla marine edin ve 20 dakika şarap pişirin.

2. Suda yapılmış mantar, havuç, jambon, yeşil soğan,

3. Jambonu ince dilimler halinde kesin, mantarları doğrayın, yeşil soğanları ufalayın,

4. Biraz kıyılmış yeşil soğan alıp tabağa yayın.

5. Marine edilmiş balığı çıkarın ve balık tabağına koyun, balık gövdesine bir parça jambon ve bir parça mantar koyun.

6. Tencerede suyu kaynatın, 6-7 dakika buharda pişirin, ocağı kapatın, ardından 5 dakika buharda pişirin, çıkarın, buharda pişmiş balık suyunu dökün,

7. Buharda pişirilmiş balık soya sosuna bir miktar soğuk kaynamış su ekleyerek suyunu yapın, suyunu balığın üzerine dökün,

8. Buharda pişirilmiş balığın üzerine biraz yeşil soğan serpin,

9. Bir wok daha alın ve içine kızartma yağı dökün, biraz duman için ısıtın ve yağı yeşil soğanların üzerine dökün.