Buharda pişmiş karides - Yemeği
1. Karides tabancasını alın ve karidesleri kesin, karidesin bağırsaklarını sırtından ve karnından kürdan yardımıyla ayırın ve kum torbasıyla kafasını çalkalayın.
2. Karidesleri yarım saat boyunca pişirme şarap, yeşil soğan ve zencefil ile marine edin.
3. Karidesler marine edildikten sonra, karidesleri düzgünce tabağa koyun, karideslerin üzerine yeşil soğan ve zencefili kesin, uygun miktarda pişirme şarabı dökün ve uygun miktarda beyaz biber serpin.
4. Karidesleri buharlı pişiriciye koyun ve suyu kaynatın, ardından karidesin tadı etkilemeyecek kadar fazla su buharı emmesini önlemek ve ayrıca besin kaybını azaltmak için karidesleri bir tabakla örtün.
5. Orta-yüksek ateşte 5-6 dakika ateşi kapatın.Isıtma bittikten sonra karidesleri çıkarmak için iki veya üç dakika pişirin ve üstüne zencefil ve yeşil soğanları ayırın.
6. Küçük bir kase alın, kıyılmış zencefili kaseye koyun, ardından soya sosu, sirke, istiridye sosu, tavuk özünü ekleyin ve daha sonra kullanmak için iyice karıştırın.
7. Güzellik uğruna karidesi başka bir tabağa koyun ve üzerine ayarlanmış meyve suyu kabını koyun.
