2 Yumurta sarılarını bir leğene koyun, 40 gr şeker ve 1 çay kaşığı limon suyu ekleyin. Süt beyazı olana kadar çırpma teli ile çırpın. Sonra sütü dökün ve iyice karıştırın.
3 Muhallebi karışımını kısık ateşte pişirin ve çikolata parçacıkları ekleyin. Kaynarken karıştırın, koyulaşana ve parçacık kalmayana kadar pişirin ve daha sonra kullanmak için soğutun.
4 Krem şantiyi çalkalayın, kaba dökün ve 40 gr şeker ekleyin. Ayrı buzlu su, dağıtmak için 6'ya orta hızda bir elektrikli çırpma teli kullanın. Kremayı soğutulmuş muhallebi karışımına porsiyonlar halinde dökün ve iyice karıştırın.
5 Geniş bir kaseye koyun ve buzdolabında 2 saat dondurun.
6 Bir muz ortadan ikiye dilimlenir ve her iki tarafına yerleştirilir. Diğer muz küçük parçalara bölünür ve ortasına yerleştirilir.
7 Topu çıkarmak için bir dondurma kepçesi kullanın ve muzun üzerine koyun ve süsleyin.
