Kalbi Tatlı Tavuk Çorbası - Yemeği
İpeksi tavuğun kabuğunu çıkarın ve daha sonra kullanmak için tavuk ayaklarını yıkayın. Şekerlenmiş hurmalar dışında tüm malzemeler yıkanır ve bir kenara bırakılır.
Önce küçük bir tencerede suyu kaynatın, su kaynadıktan sonra bir veya iki dilim zencefil ve tavuğu ekleyin, kanı çıkarmak için yaklaşık 5 dakika pişirin. Sichuan ısındıktan sonra al ve bir kenara koy.
Bir çorba tenceresine 1500 ml su ilave edin, su kaynadıktan sonra Sichuan'da beyazlatılmış ipeksi kemikli tavuğu ekleyin ve 40 dakika pişirin.
Elmanın soyulmasına gerek yoktur, sapı çıkardıktan sonra 8 eşit parçaya bölün. Kırmızı hurmalar ikiye bölünebilir (kesilemez).
Tencereye kırmızı hurmalar, şekerlenmiş hurmalar, elmalar ve tavuk ayağı ekleyin ve birlikte 1 saat pişirin.
Son olarak kurt üzümü ekleyin ve tamamlanması için 10 dakika pişirin. Temel gıda maddesi yemek istiyorsanız, başka bir tencereye başlayabilirsiniz. Su kaynadıktan sonra erişteleri koyun ve pişince tavuk suyunu alıp ekleyin.
