Domatesli sığır filetosu pilav kasesi - Yemeği
Rozbifi yıkayın ve kesin, yarım saat boyunca temiz suya batırın (kanı süzmek için suyu ortada birkaç kez değiştirin). Topla ve boşalt.
Soğan saplarını çıkarıp yıkayıp dilimleyin, domateslerin saplarını çıkarıp iri parçalara bölün. Zencefil dilimleri.
Yağ karterini ısıtın, zencefil dilimleri ekleyin ve soteleyin. Soğan ve domatesleri ekleyin ve malzemeler yumuşayana kadar kavurun.
Yarım küçük kase domates sosu ve kenara koyun.
Sığır filetosu parçalarını tencereye dökün, yarım kaşık soya sosu ekleyin ve 2 kaşık pişirme şarabı eşit şekilde kızartın. Domates sosu ekleyin ve iyice karıştırın.
Su ekleyin (daldırılmış malzemelerden biraz daha fazla), yüksek ateşte kaynatın ve orta ateşte yavaşça pişirin. Yarısında tuz ekleyin. Sığır filetosu gevrek ve çorba kalın (ortasına su eklemeniz gerekiyorsa, kaynar su eklemek daha iyidir).
Haşlanmış domates bonfile sıcak pirincin üzerine dökülür.
