Patlıcan büyük parçalara bölünür ve pişirilir veya buharda pişirilir ve daha sonra kullanılmak üzere süzülür
Yeşilbiber ve kırmızıbiber doğranmış, kıyılmış zencefil, acı sos, acı biber ve kenara
Biraz yağ Adım 2 Malzemeleri tavaya koyun ve güzel kokulana kadar kızartın, iki kaşık soya sosu ve bir kaşık sirke ekleyin, iyice karıştırın
Pişmiş patlıcanı ekleyin, ezerken kavurun. Orta ateşte iki dakika karıştırarak kızartın. Tencereye başlarken kenevir seviyorsanız biraz biber yağı ekleyebilirsiniz.
Pirinç ve erişte ile karıştırılabilir.