Malzemeler
Süngerli kek
1 parça
Düşük glütenli un
18 g
KIRI peyniri
330 g
Vanilya baklası
1/3 kök
yumurta sarısı
30 g
Bütün yumurta
90 g
Aksesuarlar Beyaz şeker 120g hafif krema 8g ekşi krema 145g mısır nişastası 11g tereyağı 37g
KIRI peynirli çubuklar nasıl yapılır 1 Kullanmak için folyoları fırın tepsisine yerleştirin;
2 Hafif krema, sade yoğurt, yoğurt makinesine iyice karıştırın, fişi prize takın;
3 Gece boyunca ekşi kremaya katılaştı;
4 Şekerli protein;
5 Islak köpürme durumuna çırpın;
6 Yumurta sarısını ekleyin;
7 Düşük hızda eşit şekilde çırpın;
8 Düşük tozda eleyin;
9 Bir spatula ile iyice karıştırın;
10 Krem şantiye dökün ve iyice karıştırın;
11 Fırının ortasını 180 derece 20 dakika fırın tepsisine dökün;
12 Bu bitmiş sünger tabanıdır;
13 Sünger tabanını yaparken, KIRI peynirini çıkarın ve oda sıcaklığında yumuşatın;
14 Ekstrüzyon için kullanılacak miktar;
15 Vanilya çubuğunun tohumlarını ekleyin;
16 İnce şekeri ekleyin;
17 Bir spatula ile eşit şekilde karıştırın;
18 Yumuşatılmış tereyağı ekleyin;
19 Çırpıcı ile eşit şekilde karıştırın;
20 Ekşi krema ekleyin;
21 İyice karıştırın;
22 Yumurta karışımını 3-4 kez ekleyin, bir kez ekleyin ve iyice karıştırın ve bir dahaki sefere çırpma teli pürüzsüz ve pürüzsüz olana kadar ekleyin.
23 Fırçalamadan sonra tek seferde mısır nişastası eklenir;
24 Çabuk karıştırmak için çırpma teli kullanın;
25 Süngerin altını fırın tepsisine yayın;
26 Karışık hamuru alt kısmı süngerli bir fırın tepsisine dökün;
27 Su banyosu yöntemi 180 derecede ön ısıtmadan sonra 50 dakika ile 1 saat arası fırında pişirilir 40 dakika sonra aşırı renklenmeyi önlemek için yüzey kalay folyo ile renklendirilmelidir;
28'den sonra gücü kapatın, fırın kapağını hemen açmayın, yaklaşık 40 dakika içeriye koyun ve yavaşça soğumaya bırakın, tüm kalıbı streç filmle sarın ve bir gece buzdolabında tutun.
-
- patates kızartması
-
- Soslu Kızarmış Tavuk
-
- Mısır Soya Sütü
-
- Elmalı yoğurt
-
- Sos aromalı kimyon tavuk boynu
-
- Domatesli Tavada Kızartılmış Karnabahar
-
- Buharda pişirilmiş iki renkli Sophora japonica
-
- Ev yapımı yoğurt
-
- Karabiberli Dana Erişte
-
- Kızarmış domuz omuzu
-
- Taze Longan ile Kızarmış Tavuk Karıştırın
-
- Crotala lotus kökü
