g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

patates kızartması - Yemeği

Malzemeler

tatlı patates

1 parça

2 kaşık

Takviyeler: yağ, tuz, su, 2 yemek kaşığı

Tatlı Patates Nasıl Kızartılır 1 Tatlı patatesleri soyun, yıkayın ve patates kızartmasından biraz daha kalın olan çubuk kalınlığında parçalar halinde kesin.

2 Bir kaseye unu dökün, biraz tuz ekleyin (çünkü bu bir ara öğündür, tuz miktarı tavada kızartmanın yarısı kadardır, tatlı patatesler tatlıdır, biraz tuz tadı daha taze olur, çok fazla eklemeyin, tatlı patateslerin tatlılığını örter ve ezici olur. Uygun miktarda su ekleyin ve homojen bir macun haline getirin Unun suya oranı 1: 2'dir. Çubuklarla toplayın ve yavaşça damlayabilir.Çok ince veya tutamayacak kadar ince olmamalıdır.

3 Tatlı patates dilimlerini hamurun içine dökün ve tatlı patates dilimlerinin hamurlara eşit şekilde yapışması için çubuklarla karıştırın.

4 Tencereye yarım tencere yağı dökün,% 60 sıcakken bir tatlı patates çubuğu alıp içine koyun. Tatlı patates çubuğunun etrafında çok fazla kabarcık görmek, yağ sıcaklığının tam olduğu ve kalan tatlı patates çubuklarının köklendiği anlamına gelir. Tencereye koyun, kökleri farklı yerlerde tutmak için yemek çubukları kullanmaya çalışın, hepsini içine koyarsanız, tatlı patates dilimleri birbirine yapışacaktır. Yüzeydeki hamur ısıtıldıktan sonra yapışmaz ve her yüzey gevrek hamur ile kaplanır ve tadı iyidir.

5 Tavaya yapışmasını önlemek için bir spatula ile itin.Aynı zamanda yapışkan tatlı patates dilimlerini ayırmak için çubuk kullanın.Tatlı patates dilimlerinin yumuşadığını hissettiğinizde piştiği anlamına gelir.Yağ sıcaklığı yükseldikten sonra çıkarın ve tekrar koyun. Dışı tatlı patates dilimleri hafifçe sertleştikten sonra çubuklarla hissedebilir, çıkarabilir, yağını süzebilir ve yiyebilirsiniz.