Malzemeler
tavuk göğsü
250 g
Yuvarlak yapışkan pirinç
100 gram
Aksesuarlar: Shiitake mantarı 50 gr tuz 5 gr hafif soya sosu 5 gr biber tozu 5 gr pişirme şarabı 5 gr istiridye sosu 10 gr beyaz şeker 5 gr susam yağı 5 gr karabiber orta tatlı biber sosu 1 çorba kaşığı kurutulmuş lotus yaprağı 1 yaprak
Biber kokulu tavukla yapışkan pirinç ruloları nasıl yapılır 1 Yapışkan pirinci bir gece önceden suyla ıslatın.
2 Tavuk göğsünü soyun, eti çıkarın ve ince dilimler halinde kesin.
3 Tavuk dilimlerini tuz, hafif soya sosu, karabiber, şarap ve zencefil ile bir saat marine edin.
4 Shiitake mantarlarını ılık suda ıslatın, küp küp doğrayın, yapışkan pirinç ve shiitake mantarlarını karıştırın, biraz tuz, susam yağı ekleyin ve iyice karıştırın.
5 Buharlı pişiriciye lotus yapraklarını yayın, karışık yapışkan pirinci lotus yapraklarının üzerine koyun ve 20 dakika boyunca buharda pişirin.
6 Buharda pişirilmiş yapışkan pirinci, henüz sıcakken istiridye sosu ve şekerle karıştırın, ardından dilimlenmiş tavuğa sararak tavuk böreği yapın.
7 Pişmiş tavuk rulolarını yağlayın, taze çekilmiş karabiber serpin ve dikkatlice folyoya sarın, bir fırın tepsisine koyun, fırını 200 derece ısıtın ve 10 dakika pişirin. Servis yaparken üzerine tatlı ve baharatlı sos ekleyin.
-
- Kırmızı fasulye sütü
-
- Vejetaryen Saksı Çıkartmaları
-
- Mangolu meyvesuyu
-
- İstiridye
-
- Pırasalı Sahanda Yumurta
-
- kabak Çorbası
-
- Ekmek Çıtır Karides
-
- Orijinal Şifon Kek
-
- Dorayaki
-
- Mercimek ve mantarlı haşlanmış kemikler
-
- Çift Fasulye Havuçlu Krep
-
- Binlerce soğuk salata ipeği
