Sarımsaklı ev yapımı kızarmış beyaz istiridye - Yemeği
Beyaz istiridye solungaçları ve bağırsakları temizler, pulları çıkarmayın! Beyaz istiridye pulları yenilebilir ve çok güzel kokuludur, güven bana! Yıkadıktan sonra kurumasını bekleyin ve bir süre biraz daha deniz tuzu ile marine edin, hemen pişirmezseniz buzdolabına koyun.
Sarımsakları kıyılmış sarımsak olarak kesin ve arpacık soğanlarını doğranmış yeşil soğan olarak kesin.
İşte bu, daha sonra kullanmak için temiz bir tabağa koyun
Tava ısıtıldıktan sonra içine normalden fazla bitkisel yağ dökün, pişirmek için balıkları tavaya koyduktan sonra geçici olarak hareket ettirmeyin, bu çok önemli! Balık ölçeklenmediğinden, derinin kavrulma ve kırılma konusunda endişelenmenize gerek yok. Sadece kuyruklarına bakın. Altın rengi, neredeyse bittiğini gösterir. Hala yapışıp yapışmadığını görmek için tencereyi sapla hafifçe sallayabilirsiniz. Tencerenin dibi, kolayca hareket ettirilebileceğini düşünüyorsanız, ters çevirebilirsiniz.
Her iki tarafı da kızarana kadar kızarttıktan sonra, balığı çıkarın ve emici kağıtla kaplı bir tabağa koyun, sonra fazla yağı tavaya dökün, balığı tekrar tavaya koyun, kısık ateşte açın ve kıyılmış sarımsak ve yeşil soğanı koyun. Tencerede balığa kıyılmış sarımsak eklemek kıyılmış sarımsağın kokusunu daha güçlü hale getirecektir.Bu kızartılmış balığın en büyük özelliği ve lezzetli olmasının nedeni!
Kapağı kapatın, yaklaşık 1-2 dakika kısık ateşte sertleşmesine izin verin, ardından ocağı 1 dakika kapatın ve kapağı açın
Bu kadar! Güzel bir tabak bulun ve dışarıda servis yapın Servis yaparken, tabağın daha iyi olması için kıyılmış sarımsak ve yeşil soğanın balıktan çıkmamasına dikkat edin.
Yemek yerken balık pulları ile yemek yiyebilirsiniz.Eğer alışılagelmiş yeme alışkanlıklarını yenemezseniz dışarıdaki balık pullarını doğrayıp eti yiyebilirsiniz.Balık pullarının korunması ve deniz tuzu ile marine edilmesinin kısa olması nedeniyle balıklar çok yumuşak ve doludur. Sarımsak kokusu bir zorunluluktur!
