g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ana malzemeler

Aksesuarlar

1 Küçük bambu filizleri hazırlayın.
2 Deriyi çıkarın.
3 Uygun miktarda su kaynatın, biraz tuz ekleyin ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.
4 Başka bir tencere alın ve bir kap suda bekletme suyu kaynatın (göze batan su, suyun kabarcıklanmadan önce kaynamaya hazır olduğu zamanı ifade eder. Daha önce kaynatılmış suyu kullanmayın, aksi takdirde beyazlatılıp saklandıktan sonra çıtır çıtır olmaz).
5 Küçük bambu filizlerinin kabuklarını çıkardıktan sonra, göz banyosunda haşlayın.
6 İki dakika haşlayın, ardından hemen balık tutun.
7 Suyu boşaltın ve soğumaya bırakın.
Şişeye 8 metre (şişenin kaynar suyla beyazlatılması gerekir).
9 Bambu filizleri için kullanılmamış soğuk beyaz kaynatın (her pound bambu filizi için yaklaşık 150 gram soğuk haşlanmış bambu filizi) dökün ve biraz tuz ekleyin (ya da değil).
10 Mühürledikten sonra buzdolabına koyun ve dondurun. Şişede soğuk ve beyaz tutmak, bambu filizlerinin orijinal nemini ve aynı zamanda gevrek ve lezzetli bir tadı korur. Bu şekilde işlem gören bambu filizleri bir veya iki yıl sorunsuzca yenebilir.