g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Renkli Sprite Jöle - Yemeği

Saf su 100 ml Pudra şekeri 30 g Jelatin tabletler 12 gram Sprite 300 ml Çeşitli meyveler Doğru miktar Portakal likörü 5 ml Limon suyu 5 ml 17 × 8 × 6 ağır yağlı kek kalıbı 1 parça

Aşama 1

Bir tencereye saf su ve toz şekeri koyun, kısık ateşte açın ve toz şeker eriyene kadar ısıtırken karıştırın. Sıcaklık yaklaşık olarak 40-50 derecede kontrol edilir.

Adım 2

Jelatin önceden soğuk suya batırılır, 40-50 derecelik şurup ilave edilir ve eşit şekilde eriyene kadar karıştırılır.

Aşama 3

Hala sıcakken likörü ve limon suyunu ekleyin ve iyice karıştırın. Bu tatlandırıcılar ancak ısıtıldığında sıvı içinde eşit şekilde eriyebilir.

4. adım

300 ml Sprite ekleyin, iyice karıştırın, bir elekle süzün ve soğuması için buzlu suya koyun.

Adım 5

Kalıbın dibine bir kat meyve sürün, bir kaşıkla biraz jöle sıvısı alın ve posanın yüzmesini önlemek için az miktarda kullanın. İlk birkaç adım daha dikkatli yapılmalı, sık sık jöle sıvısı eklenmeli ve miktarı az olmalıdır. Sonra buzdolabına koyun. Unutmayın ki soğutmanın donma süresi daha uzun olacaktır.Doğrudan dondurucuya koyup dondurma fonksiyonunu açıyorum, donduğunda bir sonraki katı yapacağım.

6. Adım

Dondurulmuş bir tabakadan sonra, bir meyve tabakasına koyun, uygun miktarda jöle dökün vb. Alt jöle tabakasının yüzmesi kolaydır, bu nedenle bir hamur tabakasının iki kez dondurulması gerekebilir. Tüm posayı örtmemek için her seferinde biraz ekleyin. Dondurduktan sonra, posayı kapatmak için biraz daha ekleyin ve ardından ikinci hamur katmanını eklemek için dondurun. Ancak orta kısmı yapmak için, büyük ve küçük posanın donmak üzere jöle sıvısı içinde yüzmesine izin vermek için bir seferde biraz daha jöle sıvısı ekleyebilirsiniz.

7. Adım

Renkli renkleri ve farklı şekilleri olan meyveleri seçmeye çalışın. Her türlü konserve meyvenin kullanılması tavsiye edilir çünkü tatlılığı uygun ve girişi çok ekşi olmayacaktır. Ayrıca taze meyvelerde, meyvelerin kendileri tarafından salgılanan, jelatinin jel fonksiyonunu kaybetmesine veya zayıflamasına neden olarak donmamasına neden olan birçok asitli madde vardır. Taze meyve kullanmanız gerekiyorsa, asidik maddeleri uzaklaştırmak için meyveleri yaklaşık 70 derece ısıtmanız veya daha fazla jelatin kullanmanız önerilir.

8. Adım

Dondurucu bölmesindeki tüm donmadan sonra, jelin doğal olarak Q bombası durumuna dönmesine izin vermek için buzdolabı bölmesine gidin. Daha sonra kalıbı çıkarın ve tepsiye tokasını takın, kalıbı yumuşak bir şekilde sökmek için ılık bir havluyla silin. Farklı yoğunlaşma derecelerinden dolayı, sıcak havlu kullanırken önce soğuk su havluları kullanın, havluları çıkarmayın ve ardından yavaşça ısıtın. Jölenin erimesini önlemek için çok sıcak havlu kullanmayın.