Malzemeler
Çok amaçlı un
260 g
Pudra şekeri
35 g
tuz
2 g
Maya
4g
Bütün yumurta sıvısı
35 g
Taze süt
35 g
Su
35 g
Aksesuarlar Balkabağı püresi 65gA tuzsuz tereyağı 20gB krem peynir 90gB kabak püresi uygun miktarda C mozzarella püresi fırçalanmış 50g
Kabak peynirli ekmek nasıl yapılır 1 Ana malzemelerdeki tüm sıvı kısımları iyice karıştırıp şeker ve tuz ekleyin
2 Un ve maya ekleyin
3 Bir top haline getirin
4 Aksesuarlara A kabak püresini ekleyin
5 Hamur ve kabak püresi tamamen karışana kadar yoğurun ve oda sıcaklığında yumuşatılmış tuzsuz tereyağı ekleyin.
6 Hamuru genleşme aşamasına kadar yoğurun
7 Hamur yapıldıktan sonra, iki kat büyük olana kadar yaklaşık 80 dakika ılık bir yerde kabarmaya bırakın.
8 Hamur fermantasyon işlemi sırasında dolguyu hazırlayabilir ve yardımcı malzemelerdeki B bölümünü karıştırabilirsiniz.
9 Dolguyu karıştırın ve bir kenara koyun
10 Hamuru boşaltın ve 6 eşit parçaya bölün
11 Bir parça hamur alın ve daire şeklinde yuvarlayın
12 Doldurmayı paketleyin
13 Hamuru sıkıca kapatın
14 Yoğurma parçasını fırın tepsisine bastırın
15 Hamurun tamamı yapıldıktan sonra, ikinci fermantasyon için ılık ve nemli bir yere koyun.
16 Yaklaşık 40 dakika fermente ederken hamuru çıkarın ve yüzeyini bütün yumurta sıvısıyla fırçalayın.
17 Hamurun yüzeyinde bir haç kesmek için makas kullanın
18 Sonra rendelenmiş mozzarella peyniri serpin
19 Kapalı alana geri koyun ve ikinci fermantasyona yaklaşık 10 dakika devam edin
20 İkinci turdan sonra hamuru çıkarın ve en az 10 dakika fırının ön ısıtmasını bekleyin.
21 Fırın önceden ısıtıldıktan sonra, fırın tepsisini fırına sürün ve 190 ° C'de yaklaşık 20 dakika ve 160 ° C'de daha düşük pişirin.
22. Yüzey altın olduğunda pişirilir
-
- Trabzon hurması kemik çorbası
-
- Yeşil hurma ve yumurta köfte
-
- Longan ve Beyaz Mantar Çorbası
-
- Yerel domuz kavrulmuş tatlı patates
-
- Kuru kızarmış mantarlar
-
- Çilekli Altın Rulo
-
- Mermer Şifon Kek
-
- Pandispanya
-
- Kurutulmuş karides ve frenk soğanı ile köfte
-
- Mantar küçük tecavüz
-
- Şuruplu Tatlı Patates Köfte
-
- Pişirme kutusu
