Kızarmış Domuz Kemiği - Yemeği
Domuz kemiği 1500 gram tuz 3 gram istiridye sosu 1 tatlı kaşığı zencefil yemeğe göre 15 gram yeşil soğan yemeğe göre 15 gram kırmızı biber 2 pişirme şarabı 2 tatlı kaşığı yıldız anason biraz tarçın biraz mısır yağı 1 çorba kaşığı hafif soya sosu 1 tatlı kaşığı eski Yarım çay kaşığı kaya şekeri ve 7 gram şeker çizin
1. Domuz kemiklerini yıkayın
2. Kanı soğuk su altında bir tencerede kaynatın
3. Suyu çıkarın, yıkayın ve boşaltın
4. Taze soğanları parçalara ayırın ve zencefili dilimleyin
5. Tencereye yağı koyun, kaya şekerini kısık ateşte koyun ve kaya şekeri şeker rengini kaynayana kadar ısıtın.
6. Çubuk kemiği koyun ve kızartın
7. Malzemeleri ekleyin ve birkaç kez karıştırın
8. Hafif soya sosu koyun
9. Soya sosunu koyun
10. İstiridye sosu ekleyin ve eşit şekilde kızartın
11. Çubuksuz su ekleyin, pişirme şarabı ekleyin
12. Tuzla baharatlayın, orta ateşte çevirin ve yaklaşık 40 dakika pişirin.
13. Et pişene kadar pişirin ve kalın çorbayı toplayın
14. Bir tabakta servis yapın
Tatlı ve Ekşi Domuz Eti
önceki
Taze Soğanlı İşkembe
Sonraki
