Malzemeler
un
500 g
Frenk soğanı
200 g
Eski tofu
200 ml
domuz eti
250 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, beş baharat tozu, 2 gram, hafif soya sosu, 15 gram, zencefil, 5 gram, tavuk özü, 5 gram
Pırasa soya peyniri etli köfte uygulaması 1 Malzemeler: un, pırasa, eski soya peyniri, domuz eti Aksesuarlar: pişmiş kolza tohumu yağı, tuz, beş baharat tozu, hafif soya sosu, zencefil, tavuk özü
2 Pürüzsüz bir hamur oluşturmak için unu suyla karıştırın, üzerini kapatın ve 30 dakikadan daha uzun süre uyandırın
3 Pırasayı yıkayıp süzün, ince doğrayın ve pişmiş kolza yağıyla iyice karıştırın.
4 Eski tofuyu kaynar suyla haşlayın, alın ve soğumaya bırakın, bir kaşıkla ezin
5 Domuzu büyük parçalar halinde, zencefili büyük parçalar halinde kesin
6 Kıyma makinesine ekleyin ve püre haline getirin
7 Dökün, hafif soya sosu, beş baharat tozu ve tavuk suyu ekleyin, iyice karıştırın, iyice karıştırın (pırasa ve tofu çok nemlidir ve püre haline getirilmiş et su sıçratmadan daha fazla karıştırılabilir)
8 Püre ve hafif soya sosuna tofu ekleyin
9 İyice karıştırın
10 Pırasa ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, pişmiş kolza yağı ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, tadına bakması için bir süre bekletin, tuz ekleyin ve sararken iyice karıştırın
11 Uyanık hamuru tekrar yoğurun, uzun şeritler halinde yoğurun, küçük dozlara bölün ve ezin
12 Ortası kalın, yanları ince hamur tatlısı şeklinde açın, et dolgusu ekleyin
13 Hamur şekline sarın
14 Çorba kabına soğuk su koyup kaynatın, köftelere biraz tuz ekleyin, kaynatın, soğuk su ekleyin ve 2-3 kez ileri geri kaynatın.
-
- Domuz tostu
-
- Mısır Balkabağı Çorbası
-
- Patates Cipsi Haşlanmış Lahana Cipsi
-
- Sarımsak ve siyah fasulye soslu kızarmış deniz yılan balığı
-
- Kyoto Soslu Kaburga
-
- Baharatlı Tofu
-
- Taze Meyveli Çıplak Kek
-
- Cevizle karıştırılmış bezelye filizi
-
- Kurutulmuş Sebzeli Domuz Eti Kemik Çorbası
-
- Jade Linglong Nergis
-
- Kızarmış Acı Kabak
-
- Çiçek açan çiçekler ve zenginlik Yengeç çubukları, yeşim ve fasulye
