Karışık - Yemeği
1. Kuzu eti yıkayıp soğuk su ile tencereye koyun, haşladıktan sonra 3-4 dakika pişirmeye devam edin.
2. Tava köpükle dolunca ocağı kapatın, kuzuyu alıp sıcak suyla yıkayıp çorbayı atın.
3. Tencereyi yıkayın, sıcak su, kuzu eti ve beyaz turp dilimlerini tekrar ekleyin ve yüksek ateşte pişirin. (Koyun eti çorbası yapmanın en iyi yolu beyaz turpla pişirmektir.)
4. Yaklaşık 20-30 dakika pişirin Koyunların içine rahatça nüfuz etmek için yemek çubuklarını kullanın Delikten kan sızmıyorsa ocağı kapatın.Pişirme süresi çok uzun ve eskir.
5. İhtiyacınız olan koyun eti çıkarın, doğal olarak soğumaya bırakın ve dilimleyin.
6. Her türlü köfteleri önceden çözdürün, sulu ve mantarlı yemekleri yıkayıp kesin.
7. Küçük bir tencerede bir lokma daha alın, koyun eti çorbasını dökün, köfteleri ekleyin ve birlikte haşlayın.
8. Kaynattıktan sonra yuba, mantar ve havuçları ekleyip pişirmeye devam edin.
9. Tekrar kaynattıktan sonra kuzu eti, mantarı ve kolza tohumunu kaynatın, son olarak tuz ve karabiber ekleyin, iyice karıştırın, nişastayı suyla koyulaştırın ve birkaç damla pirinç sirkesi ve susam yağı damlatın.
