Yumurta akını ve sarısını ayırın, sarısını unun içine atın.
Yumurta beyazlarını 3'e bölün ve şekeri ilave edip krema gibi görünene kadar çırpın. Çırpılması yaklaşık yarım saat sürer
Un ve yumurta sarısına uygun miktarda süt ekleyin ve iyice karıştırın.
3'ü 2'ye dökün ve eşit şekilde karıştırın (grafik alakasızdır)
Tavayı ısıtın ve tavanın dibine biraz yağ sürün
Kek hamurunu tavaya dökün ve orta ateşte eşit şekilde yayın.
2 dakika bekleyin, ters çevirin
Her iki taraf da altın kahverengi olana kadar bekleyin (defalarca kızartabilirsiniz)
Tadı sıcaktır, tatlı veya yoğunlaştırılmış süt ekleyebilirsiniz