Durian dondurması (donduktan sonra karıştırmaya gerek yok) - Yemeği
Çekirdekten sonra 300 gram durian eti, 50 gram şeker ekleyin! Bir tencerede kısık ateşte kaynatın ve şekerlendirin, yapışkan hale getirin (amaç duriandan suyu çıkarmaktır, dondurmanın yemek yerken buz olması kolay değildir) ve soğumaya bırakın! Buzdolabında saklayın!
Saf süt, şeker ekleyin, tuz ekleyin ve şekeri eritmek için kaynatın! Kaynama!
Kaynayan sütü yumurta sarısı sıvısına dökün, azar azar dökün ve dökerken karıştırın! Son olarak, her şeyi iyice karıştırın ve süt ve yumurta sarısı sıvısına karıştırın!
Süt ve yumurta sarısı sıvısını tencereye geri dökün ve kısık ateşte ısıtın! Çabuk karıştırın, kalın pişirin, bir kaseye dökün ve bir kenara koyun! (Yumurta sarısı sıvısını soğuması için soğuk su kabına koyun)
Pişmiş durian püresini buzdolabından çıkarın ve kıvamlı süt ve yumurta sarısı sıvısı ile karıştırın.
Soğutma şeması! Küvetin altında soğuk su var, çabuk soğuması için karıştırmaya devam edin.
Çırpılmış krema kalın ve dokuludur ve soğutulmuş durian süt sarısı ezmesi ile iyice karıştırın! Konteynere koyun ve kapatın! dondurucu
Yemeğin geri kalanı yapılabilir: karides dolgulu ıspanaklı erişte, bir kat mısır unu ile sarılmış! Tencerede buğulanmış!
Kilo veren kişiler için uygundur.
Bazı meyvelerle lezzetlidir
