Malzemeler
Yumurta
1 parça
Beyaz şeker
50 gram
Matcha tozu
5 g
Düşük glütenli un
45 g
Tereyağı
12 g
Süt
18 g
Aksesuarlar beyaz çikolata 50g matcha tozu 5g krema 250g
Matcha dört yapraklı yonca keki nasıl yapılır 1 Gerekli malzemeleri hazırlayın (ana bileşen kek gövdesidir ve yardımcı bileşen köpüktür)
2 Yumurtaları daha derin bir leğene çırpın, şeker ekleyin, karıştırma kabını sıcak suya batırın ve tüm şeker eriyene ve yumurta sıvısının sıcaklığı yaklaşık 40 dereceye ulaşıncaya kadar suyu parçalayın. Çırpma teli yüksek hıza döndürün ve yumurta hamuru çiftliğine gelinceye kadar yaklaşık 3 dakika bekletin, damlarken kırılmayacaktır.Yumurta hamuru izleri yavaş yavaş kaybolacaktır. Çırpıcıyı düşük hıza ayarlayın ve kabarcıkları ayırmak için 1 dakika boyunca atmaya devam edin
3 Elenmiş un ve matcha tozunu eleyin (iki kez süzün)
4 J şeklinde iyice karıştırmak için bir spatula kullanın, kuru toz görünmez
5 Ilık süt ve tereyağı karışımını spatula boyunca dökün
6 Yaklaşık 50 kez iyice karıştırın
7 Kağıt filmi dökün
8 Bir spatula ile pürüzsüz hale getirin, iki kez sallayın
913 dakika boyunca 180 derece yukarı ve aşağı ateşleyin
10 pişmiş
11 Kağıt filmi bir miktar çıkarın, baş aşağı düğmeyi açın ve daha sonra kullanmak üzere ağın üzerine bırakın.
12 Çikolatayı eritin, matcha tozunu beyaz çikolataya ekleyin ve eriyene kadar su ekleyin
13 Dağıtmak için kremayı 8'e kadar çırpın, eritilmiş çikolatayı porsiyonlara ekleyin ve iyice karıştırın
14 Pastayı soğutun ve bir kalıpla bir kalp şekli kesin ve kalıbın dibine yerleştirin
15 Köpüğü krema poşetine koyun ve köpüğü köpük dairesine sıkıştırmak için krema poşetini dikey olarak yavaşça kaldırın.
16 Spatula yumuşatılmış ve 4 saat soğutulmuş
17 Yüzeye Matcha tozu serpin
-
- Pleurotus eryngii ile Kızarmış Domuz Eti
-
- Yağlı tofu dolması et
-
- Sağlıklı Yam Çorbası
-
- Eski Pekin
-
- Domatesli sivilce çorbası
-
- Kıyılmış Patlıcan
-
- Balkabağı Yapışkan Pirinç Keki
-
- Taze Soğanlı Izgara Kuzu
-
- Üç ipek kızarmış
-
- Kızarmış domuz eti
-
- Çilekli yoğurt
-
- Ev yapımı suşi
