kabak
1 parça
un
300 gram
Aksesuarlar: 2 yumurta, tuz, yeşil soğan, toz biber, toz biber Eski Pekin macunu yöntemi 1 Kabağı suyla yıkayın 2 Kabağı filamentlere sürmek için sebze rendesi kullanın 3 Kabak parçalarıyla birlikte iki yumurtayı tencereye koyun 4 Biraz doğranmış yeşil soğan ekleyin, biraz tuz serpin 5 Aromalı biber tozu serpin 6 Sonra bir bardak un ekleyin 7 Unla karıştırılmış kabak parçalarını 15 dakika bekletin 8 Kabak parçalarını ve unu çubuklarla saat yönünde karıştırın 9 bu resmin durumuna karışana kadar 10 Sıcak tavaya küçük bir kaşık sıvı yağ koyun ve yağ ısındıktan sonra bir kaşık dolusu hamur yayın. 11 Bir tarafı altın sarısı olduktan sonra ters çevirin ve tavadan çıkmadan önce altın kahverengi olana kadar kızartın.