Hass Ekmek - Yemeği
"Haas ekmeği bir çeşit yumuşak Fransız ekmeğidir. Tüm su yerine süt kullanıldığından, şeker ve krema miktarı eklendiğinden tadı yumuşak, çiğnenebilir ve kremsidir." Malzemeler
- Yüksek glütenli un 130 g
- Süt 65 g
- Hafif krema 30 g
- Maya 2 g
- tuz 1 g
- Şeker 15 g
- toz şeker Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Tüm ana malzemeleri ekmek makinesine koyun.
-
2 Hamur hazırlama programını başlatın.
-
3 Yoğurma işleminden sonra hamur iki katına çıkacaktır.
-
4 Mayalanmış hamur çıkarılır, havalandırılır ve 10 dakika dinlenmek için iki parçaya bölünür.
-
5 Hamurun bir kısmını alın ve oval bir şekle getirin.
-
6 Her iki tarafı içe doğru katlayın.
-
7 Contayı sıkıştırın ve zeytin şekline getirin.
-
8 Her şeyi yapın, kapatın ve fırın tepsisine koyun.
-
9 Fermantasyon işlevini başlatmak için fırına bir kase sıcak su koyun ve ekmek hamurunu 30 dakika mayalanmaya bırakın.
-
10 Fermente ekmek embriyosunun yüzeyini bir kat sütle fırçalayın, bir kesici ile üç kesimi kesin ve şeker serpin.
-
11 Fırını önceden 160 derecede, orta seviyede ısıtın ve 25 dakika pişirin (fotoğraf çekmeyi unuttum) ve soğuması için pişmiş ekmeği ızgaraya koyun.
-
12 Yediğinizde dilimleyin, reçelle daldırın, tadı gerçekten çok güzel.
-
13 bitmiş resim.
Tatlı elma
Sonraki
