Kirli çanta - Yemeği
Hamur
- Yüksek glütenli un 190 gram
- Düşük glütenli un 50 gram
- kakao tozu 10 gram
- Su 130 gram
- Şeker 30 g
- Kuru maya 4 gram
- tuz 5 gram
- Tereyağı 180 gram
- yumurta sarısı 1 parça
- Süt 100 gram
- Şeker 30 g
- Düşük glütenli un 7 gram
- Mısır nişastası 7 gram
- bitter çikolata 40 gram
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Tereyağı hariç tüm malzemeleri aynı içine koyun, yoğurun;
-
2 Tereyağı ekleyin;
-
3 Hamur filmden çıkana kadar yoğurun;
-
4 Üzerini streç filmle örtün ve yarım saat buzdolabına koyun;
-
5 Yağı kare parçalara ayırın;
-
6 Soğutulmuş hamuru açın;
-
7 Tereyağı bloğunu ortaya koyun;
-
Katlayın, tereyağına sarın;
-
9 Açın ve katlayın, katlamayı üç kez tekrarlayın;
-
10 Yumurtaları, sütü, az unu, mısır ununu ve şekeri karıştırın;
-
11 Isıtıp şekillendirdikten sonra çikolatayı ekleyin, kısık ateşte sos haline gelene kadar pişirin;
-
12 Hamuru çıkarın ve altı porsiyona bölün;
-
13 Çikolatalı muhallebi sosunu sıkın ve aşağıdan yukarıya doğru yuvarlayın;
-
1435 dakika daha mayalanmaya devam edin;
-
15 Önceden 190 dereceye kadar ısıtın, 30 dakika pişirin;
-
16Koyu çikolata ve hafif krema, koyulaşana kadar suda kaynatılır;
-
17 Bir kat çikolata sosu yayın ve bir kat kakao tozu serpin. (Bunu dağıtmayı unuttum ve kalan kakao tozu yanlışlıkla çöp kutusuna atıldı)
Mekik şekerli ekmek
önceki
Hafif Peynirli Cheesecake
Sonraki
