Malzemeler
Kuzu bacağı
1
lâhana turşusu
Yarım ağaç
Aksesuarlar: yağ, tuz, karabiber, yıldız anason, kimyon, zencefil, yeşil soğan, defne yaprağı, 1 parça pişirme şarabı, beş baharat tozu, hafif soya sosu, biraz
Lahana turşusu ile kuzu budu nasıl pişirilir 1 Kuzu budu 1 ~ 2 saat soğuk suda bekletin, suyu iki kez değiştirmeye dikkat edin, akan suyu ıslatın
2 Islatılmış kuzu butunu düdüklü tencereye koyun, uygun miktarda su ekleyin
3 Yeşil soğanı ve zencefili soyun, yıkayın ve dilimler halinde dilimleyin, çeşitli baharatlarla durulayın
4 Tüm baharatları ve pişirme şarabını düdüklü tencereye ekleyin
5 Tencereyi kapatın ve yüksek ateşte kaynatın, 45 dakika orta ateşte bastırın
6 Tencereden pişmiş kuzuları parçalara ayırın veya daha sonra kullanmak üzere parçalara ayırın.
7 Lahana turşusunu yıkayın, tekrar tekrar durulayın, dilimleyin ve suyu alın
8 Tavaya uygun miktarda yağ ekleyin, beş baharat tozu, yeşil soğan ve zencefili soteleyin, lahana turşusu ekleyin ve kavurun
9 Biraz soya sosu ekleyin ve karıştırın
10 Uygun miktarda koyun eti çorbası ekleyin, koyun but kemiklerini ve koyun etini kaynatın, orta ateşte yaklaşık 5-10 dakika pişirin
11 Haşlanmış koyun lahana turşusu, suyunu toplamanıza gerek yok, çorbayı içebilirsiniz, ekşi ve iştah açıcı, çorba pilavla çok kokulu
12 Tatmak ve çıkarmak için tuz ekleyin.
-
- Sert çekirdekli şekerli kurabiye
-
- Mantar çorbası
-
- Üç Baharatlı Kızarmış Pilav
-
- Marine edilmiş yumurta
-
- Gül omleti
-
- Kabaklı Yumurta Kahvaltılık Krep
-
- Domuz eti wonton
-
- etli börek
-
- Kurutulmuş turp ile kızarmış yumurta
-
- Fasulye çorbası
-
- Soğanlı Pankek
-
- Pirinç Karidesli Tofu
