g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kabak ekmeği - Yemeği

Malzemeler

Yüksek fan

230 g

Kabak tozu

30 g

Altın Peynir Tozu

Hafif krema

30 g

Yumurta

1 parça

Tereyağı

20 g

Beyaz şeker

20 g

tuz

2 g

Süt

105 g

Maya

Takviyeler

Kabak ekmeği nasıl yapılır 1 Tereyağı hariç tüm malzemeleri ekmek makinesine dökün. Hamur düğmesini seçin

215 dakika karıştırdıktan sonra yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve karıştırmaya devam edin

3 büyük bir film parçası karıştırılıncaya kadar

4 Daha sonra hamuru mayalamak için ekmek makinesine koyun ve boyutunu ikiye katlamak için mayalayın.

5 Mayalanmış hamuru çıkarın, yoğurun ve 7 eşit parçaya bölün. Sonra bir hamur alın ve yuvarlayın ve üzerine biraz bal fasulyesi serpin.

6 Hamuru sarın ve yuvarlak

7 Pamuk ipliği pirinç şekline getirin

8 Yuvarlatılmış hamuru ortaya yerleştirin ve ardından bir düğüm yapmak için ipliği kaldırın. (İpliği çok sıkı bağlamayın)

9 Mayalanması için her şeyi fırına koyun

10 Boyutu iki katına çıkarmak için ferment! İkinci fermantasyondan sonra hamur ile iplik arasında boşluk olmadığını fark ederseniz, ipliği ellerinizle hafifçe gevşetebilirsiniz çünkü ekmek pişirme sırasında genişlemeye devam edecektir! (Fırını önceden 175 dereceye ısıtın)

11 Son olarak 170 ° C'de fırının ortasına koyun ve 20 dakika pişirin (boyama sırasında kalay folyo ile kapatmayı unutmayın) Sıcaklık sadece referans içindir