Küçük Çiçek Fasulye Ezmeli Ekmek - Yemeği
Hamur
- Yüksek glütenli un 200 g
- Süt 105 gram
- Yumurta sıvısı 25 gram
- tuz 2 gram
- Beyaz şeker 25 gram
- Maya 3 gram
- Tereyağı 20 gram
- kırmızı fasülye ezmesi Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Tüm hamur malzemelerini hazırlayın ve gerekli ağırlığı tartmak için ACA küçük ölçeğini kullanın ...
-
2 Tereyağına ek olarak ana hamurun tüm malzemelerini ekmek makinesine koyun, (maya üstte, tuzla direkt temas etmeyin) hamuru 30 dakika başlatın.
-
330 dakika sonra yumuşatılmış tereyağını ekleyin ve tamamlanması için 30 dakika yoğurmaya devam edin.
-
4 İnce bir filmi desteklemek için hamuru yavaşça yukarı çekin.Sonra ekmek makinesinde mayalanacağız ...
-
5 Fermente hamur ...
-
6 Mayalanmış hamuru çıkarın ve havayı dışarı atmak için sıkın ...
-
7 On iki eşit parçaya bölün, üzerini streç filmle örtün ve on dakika uyanın ...
-
8 Uyanık bir hamur alın ve uzun dana dili şeklinde yuvarlayın
-
9 Üstüne ince bir katman kırmızı fasulye ezmesi yayın ...
-
10 Sonra yuvarlayın ... bir çubuk büyütmek için ...
-
11 Resimde gösterildiği gibi: uzun hamur şeridi bir kemer gibi sarılır ...
-
12 Sonra uzun ucuyla sarmaya devam edin ... ve sonra iki ucu birbirine bağlayın ... sıkıca sıkıştırın. (Benimki çok sıkı kıstırmadı ... fermente edildiğinde parçalandı.)
-
13 Sonra küçük çiçekler hazır ...
-
14 Altı bağlantılı kalıba koyun.Tabii ki, on iki bağlantılı kalıbınız varsa, daha iyi olur. Hepsini birlikte yakabilirsiniz ... (ikinci fermantasyon için)
-
15 fermente hamur ... (bu sefer fırını önceden ısıtabiliriz ...)
-
16 Hamuru ince bir yumurta yıkamayla fırçalayın ... ve biraz süsleyin ... Süslemek istemiyorsanız aynı şey geçerlidir ...
-
17 Önceden ısıtılmış fırına koyun .. Isı 150 ve ısı 130 derece.Yaklaşık 20 dakika içinde tamam olacak ...
-
18 bitmiş resim ...
-
19 Çizim tamamlandı .....
-
20 bitmiş resim ...
-
21 Bitmiş resim ...
İpuçları
1. Verilen fırın sıcaklığı sadece referans içindir.Özel sıcaklık kendi fırınınıza bağlıdır .. 2. Çiçeklerin birleşme yerleri iyice sıkılmalıdır, aksi takdirde ikinci çekimde parçalanırlar, benimki sıkılmayacak ve biraz gevşemeyecektir. Kabarık Hamburger
önceki
Youyi C Passion Juice
Sonraki
