Japon balığı gövdesi olarak simetrik yayda eliptik (daha büyük bir uç) kalın bir parça kesin.
Gözdeki oluğun dış hatlarını oymak için yuvarlak oluklu bir bıçak (küçük bir bıçak da kullanılabilir) kullanın.
Büyük salatalığı alın ve ince dilimler halinde kesin, bir ucu sürekli olarak 0.2 cm olacak şekilde, düzgün kalınlığa dikkat edin, her seferinde 8-10 dilim kesin.
Salatalığın orta kısmını alın ve boyuna 1/3 oranında kesin.
İnce dilimleri sürekli bir şekilde kesin, bir ucu 0.1 sabit tutarak, her 2 ~ 3 dilimi kesin ve ardından küçük noktaları Japon balığı pektoral yüzgeçleri gibi kesin.
Büyük salatalığı alın ve dilimler halinde dilimleyin, sekiz ila on dilim halinde kesin ve kuyruk yüzgeci gibi bir yelpaze şeklinde itin.
Salatalığın etini alın ve bir yaylı bıçakla (küçük bir bıçak da kabul edilebilir) iki kalın dilim delin, her ikisi de göz küresi şeklinde şekillendirilir ve göz küresi yapmak için küçük yuvarlak kavun derisi parçaları kesilir.
Japon balığı gövdesi, kuyruk yüzgeci, pektoral yüzgeç ve gözleri birleştirerek bir akvaryum balığı oluşturun.