Uzun Li balık dilimlenmiş Parmak boyutu Uygun miktarda tuz, beyaz biber (çok fazla değil) ile marine edin ve 10 dakika şarap pişirin
100 gram nişasta, 50 gram un, bir yumurta akı bu oranı yap
Uygun miktarda su ekleyin ve resimde gösterildiği gibi karıştırın.
Tencereyi içtiği zaman sıcak yağ ile ısıtın
Pangasius bir nişasta meyvesinin içine sarılmış, tavaya hazır
Pangasius dilimini dilimler halinde kızartın, her iki tarafı altın sarın, çıkarın ve bir kenara koyun.Balıkların tavada birbirine yapışmamasına dikkat edin
Bir yemek kaşığı yemek şarabı, 2 kaşık soya sosu veya hafif soya sosu, 3 kaşık şeker, 4 kaşık beyaz sirke ve 5 kaşık içme suyu.Bu orana göre tatlı ve ekşi meyve suyu yapın.Çok şeker yerseniz daha fazla şeker, daha fazla sirke yerseniz, Daha fazla sirke ekleyin, suyunu yaptıktan sonra tadı ağzınızla tadın
Nişastayı daha sonra kullanmak için suyla karıştırın
Tencerede çok az yağ kaldı Tatlı ve ekşi sosu dökün ve şeker rengini kızartın.Suyun bir kısmı ortada buharlaşacak, kısık ateş kullanın ve karıştırmaya devam edin.
Tavada kabarcıklar oluşuyor, şeker rengi koyulaşana kadar bekleyin, tatlı ve ekşi sosu bir spatula ile biraz yapışkan bir hisle soyun, su nişastası ekleyin, birkaç saniye karıştırın
Pangasius'u hemen hızla indirin, ocağı kapatın, olgun tatlı ve ekşi sosu kaplamak için pangasius'u hızlı ve nazikçe karıştırın ve tavaya başlayın.
Bu tatlı ve ekşi soslu tatlı ve ekşi pangasius
Tamamlanmış ürün. Daha iyi görünmesi için yeşil soğan yapraklarıyla süsleyin Yeşil soğan yapraklarım yok