g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Malzemeler

Yüksek glütenli un

250 g

Balkabağı Püresi

75 g

Yumurta

25 g

Pudra şekeri

25 g

tuz

3g

Maya

3g

süt tozu

10 g

Su

90 g

Tereyağı

25 g

Aksesuarlar Kurutulmuş kızılcık 75g

Balkabağı Kızılcık Çörekler 1 Gluten uzatma yüzeyi pürüzsüz olana kadar tereyağı ve kızılcık dışındaki tüm malzemeleri bir araya getirin.

2 Tereyağı ekleyin ve genişleme aşamasına kadar çırpın

3 Küçük parçalar halinde kesilmiş kurutulmuş yaban mersini ekleyin ve iyice yoğurun

4 Temel fermantasyon için 2 kat veya 2,5 kat daha büyük olacak şekilde ılık bir yere koyun.

5 Temel fermantasyon bittikten sonra, hamuru fermantasyondan önce boyutuna getirin.

6 Hamuru 40 gr / parçalara bölün, yuvarlaklaştırın ve fırın tepsisine düzenleyin, fazla hamuru 15 gr / adete bölün ve başka bir kalıba koyun

7 Son fermantasyon için sıcak ve nemli bir yere koyun.

Boyutun iki katına 8 çekim

9 Yüzeye yumurta sıvısı sürün

10 Önceden ısıtılmış 180 derecelik bir fırına koyun, zemini indirin ve 25 dakika boyunca yukarı ve aşağı ateşleyin.

Patatesli kızarmış mantar

Domatesli Tavada Kızartılmış Karnabahar

Tofu siyah beyaz tabaklar

Karides Toon Bud

Üç Sebzeli Haşlanmış Balık Topları

Şekerlenmiş Tatlı Patatesler

Karışık Sebzeli Miso Çorbası

Çarkıfelek Meyveli Ballı İçecek

Mikrodalga Tost Pizza

Kızarmış kalamar halkaları

Kızarmış renkli küpler

Yoğurtlu dondurma