Malzemeler
Yüksek glütenli un
250 g
Yumurta
1 parça
Maya
4g
Süt
110 ml
Yüksek glütenli un
140 g
şeker
45 g
Yumurta
1 parça
tuz
2 parça
Süt
60 ml
Tereyağı
40 g
Aksesuarlar: uygun miktarda domuz ipi, uygun miktarda salata sosu
[Baicui Happy Baking] Yeşil soğan domuz ipi ruloları uygulaması 1 Önce hamur malzemelerini ekmek makinesinin karıştırma tankına dökün,
2 İyice karıştırın;
3 Tendon geliştirmeye, üzerini streç filmle örtmeye ve 40 dakika mayalamaya gerek yok Kırk dakika sonra hamur açıkça şişecek;
4 Hamuru küçük parçalara ayırın ve ana hamurdaki tereyağı hariç tüm malzemeleri ekleyin;
5 İlk genişleme aşamasına kadar yoğurulduktan sonra, tendonlar görünmeye başlar;
6 Yumuşatılmış tereyağını ekleyin ve tam aşamaya kadar karıştırmaya devam edin;
7 Plastik sargı ile örtün ve soğuk fermantasyon için buzdolabına koyun;
8 Orta tohumlama yöntemi ile fermente edilen hamur, orijinalinden 2-3 kat daha büyüktür;
9 Oklava ile egzoz havası, yuvarlak, plastik örtü ile örtün ve 5-10 dakika dinlenin;
10 Ardından, tepsiyi fırın tepsisiyle aynı yaprak şekline getirin;
11 Pişirme tepsisine koyduktan sonra yüzeye su püskürtün, son fermantasyon için plastik sargı ile örtün;
12 Hamur, orijinal boyutunun 2-3 katına ulaştığında, fırçayla yumurta ile yıkayın ve doğranmış yeşil soğan serpin;
13200 derecede önceden ısıtılmış fırına 10 dakika koyun ve yüzeyi renklendirildikten sonra çıkarın;
14 Ekmek ısınmak için soğuduğunda tamamen soğuyana kadar streç film ile örtün;
15 Ekmeğin altı yukarı bakar ve sert kenarları kesilir.
16 Sarılı tarafın ucuna birkaç bıçak daha kesin ve salata sosunu sürün;
17 Domuz ipini serpin ve yağlı bez veya yağlı kağıtla yuvarlayın;
18 Yuvarladıktan sonra, her iki ucunu da plastik bir örtü veya plastik torba ile kapatın, şekli sabitleyin ve yarım saat bekletin;
19 Her ekmek somunu 3-4 küçük parçaya bölünebilir;
20 Kestikten sonra salata sosunu iki ucuna yayın, ardından domuz ipini yapıştırın;
21 Frenk soğanı domuz ipi rulosu tamamlandı.
-
- Ev yapımı maş fasulyesi filizi
-
- Salatalık kızarmış soya peyniri
-
- Balık kafası ve balık kuyruğu
-
- Ballı Pitaya Kabuğu
-
- Deniz ürünleri tofu pot
-
- Kış Kavun Edamame Siyah Mantar Çorbası
-
- Izgara levrek
-
- Çiçekli doğum günü pastası
-
- Maş fasulyesi yapışkan pirinç lapası
-
- Bira ördek
-
- meyve salatası
-
- Siyah kemikli tavuk ve astragalus besleyici çorba
