Su Mutfağı - Nanjing Vejetaryen Çeşitleri - Yemeği
"Nanjing Su Shi, Nanjing'deki herkesin Yeni Yılda mutlaka sahip olması gereken ferahlatıcı bir yemektir. Pek çok sebze çeşidinin birleşimidir, tadı çok katlıdır, kokusu yağlılığı giderir.Her yaşa uygun bir lezzettir. " Malzemeler
- havuç Bir
- kereviz 50 gram
- soya filizi 50 gram
- Lotus kök 50 gram
- Küçük sebzeler İki
- Xianggan 50 gram
- Bin 50 gram
- Shiitake 50 gram
- Mantar 10 gram
- Kış bambu çekimleri 50 gram
- Turşuluk sebzeler 30 g
- Hardal 30 g
- tuz Doğru miktar
- şeker Doğru miktar
- Susam yağı Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Tüm malzemeleri hazırlayın.
-
2 Tüm malzemeleri yıka ve hepsini parçala.
-
Üç bin adet ipek kaynar suda haşlanır ve daha sonra kullanılmak üzere soğutulur.
-
4 Tavaya daha az yağ dökün, kışın bambu filizlerini, shiitake mantarlarını ve mantarı pişene kadar ekleyin, biraz tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
-
5 Wok'a biraz yağ ekleyin, rendelenmiş tofu ekleyin ve güzel kokulu kurutulmuş, bir süre karıştırın, tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
-
6 Yağ ekleyin ve bir süre kavurun, şeker ekleyin ve eşit şekilde kızartın.
-
7 Yağ dökmeye devam edin, soya filizi ekleyin ve yumuşayana kadar bir süre kavurun.
-
8 Havuç parçalarını ekleyin, karıştırın, biraz tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
-
9 Lotus kökü parçalarını eklemeye devam edin ve eşit şekilde karıştırın, biraz tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
-
10 Kerevizi ekleyin ve bir süre kavurun.
-
11 Küçük yeşil sebzeleri ekledikten sonra eşit şekilde karıştırın, tuz ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
-
12 Tüm malzemeleri geniş bir leğene koyun ve biraz susam yağı ekleyin.
-
13 Tüm malzemeleri eşit şekilde karıştırın ve bir süre soğutun, ardından bir tabakta servis edin.
İpuçları
Bu yemek, kızartıldıktan sonra soğuk olarak yenen vejetaryen bir yemektir. Tutarlı bir tat sağlamak için tüm malzemeler ayrı ayrı kızartılır. Tavada kızartılmış yemekler, daha besleyici ve tadı daha iyi hale getirmek için zeytinyağı ile kızartılabilir. Yağ miktarı her seferinde biraz iyi kontrol edilmelidir. Tuz miktarı da iyi kontrol edilmelidir, her seferinde biraz ekleyin. Turşuları tuz eklemeden şeker ekleyene kadar karıştırın. Fesleğenli Salatalık
önceki
