g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sen Tiao - Yemeği

Ana malzemeler

un Yaklaşık 300 gram
Eski yüz 1 parça
karbonat 1/4 çay kaşığı
Shimizu Doğru miktar
tuz Yaklaşık 4 gram

Aksesuarlar

Sebze yağı 1 çorba kaşığı

Orijinal Damak zevki
Kızarmış Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Daha önce suyla kızartılmış çöreklerden kalan sünger hamur parçası buzdolabında buzdolabında bekletilir, bu eski erişte.
2 Havayı çıkarmak için karıştırın. Eski erişteler maya görevi görür, bu nedenle eski erişte için maya tozuna ihtiyacınız yoktur.
3 un, tuz ve karbonat ekleyin
4 Yumuşak ve yapışkan bir hamur yapmak için su ekleyin
5 bir çorba kaşığı bitkisel yağ ekleyin
6 Yağı hamurla yoğurun ve eşit şekilde yoğurun.Şu anda hamur çok yumuşak ve hala yapışkan
7 Yaklaşık on dakika dinlenin, sonra yoğurun, hamur daha hassas ve pürüzsüz olacaktır.
8 Hamuru uzun şeritler halinde düzenlemeye başlayın ve yüzeye yağ sürün
9 Fermantasyona yer bırakmak için hamuru plastik bir filmle gevşekçe sarın
10 Kokuyu önlemek için hamuru taze saklama poşetine koyun ve bir gece mayalanması için buzdolabına koyun.
11 Bu yapılan hamur
12Plastik sargıyı ovalamadan çıkarın, doğrudan dikdörtgen hamur tabakasına bastırın, kalınlık yaklaşık 0,5 cm'dir.
13 İki parmak genişliğinde erişte şeklinde kesilmiş
14 Her yüz bölümü ikiye bölünmüştür
15 İkiye İkişer Yığılmış
16 Ortaya bastırmak için yemek çubuklarını kullanın, ancak kırmayın, birkaç dakika rahatlayın
17 Tencerede yağı ısıtın (yemek çubuklarını koyun ve etrafına küçük baloncuklar yapın), gevşek kızartılmış hamur çubuklarını gerdirin ve tavaya koyun, kısık ateşe kadar derin kızartın, tekrar tekrar çevirin, eşit şekilde ısıtın ve hızla genişletin
18 Hamur genişleyene, altın sarısı ve çıtır çıtır olana kadar kızartın, ardından
19 Fazla gresi emmek için mutfak kağıdının üzerine çıkın
20 ev yapımı güvenli börek, lezzetli ve yemesi güvenli