g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yeşil Soğanlı Erişte - Yemeği

"Yeşil soğan erişte olarak da adlandırılan yeşil soğan erişte, bir tür kuru erişte. Yeşil soğan eriştesinin üçüncü sürümünü memleketimizde yedik, lezzeti, adımları ve sağlığı optimize edildi. (En son sürümümüz, arpacık soğanı yağını karıştırıp kızartmak için küçük ve büyük arpacık yerine soğan ve tatlılık sağlamak için şeker yerine soğan kullanır) Malzemeler

yüzey Doğru miktar
soğan Doğru miktar

Aksesuarlar

Kolza yağı Doğru miktar
Arpacık Doğru miktar
soya sosu Doğru miktar
Tavuk Özü Doğru miktar
Şarap pişirme Doğru miktar

Tuzlu ve tatlı Damak zevki
karıştırmak Zanaat
On dakika zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Erişteleri pişirmek için uygun miktarda su (yaklaşık 3 L) hazırlayın, kapağı kapatın ve kaynamasını bekleyin. Aynı zamanda aşağıdaki harmanlama işlemini hazırlayın.
28 ila 10 cm çapında bir soğan
3 Bir soğanın üçte biri ila yarısı kullanın, üç milimetre kalınlığında doğrayın ve yaklaşık 20 santimetre uzunluğunda iki küçük yeşil soğan hazırlayın.
4 Arpacık İki veya üç milimetre yeşil soğanı kesin.
5150 ila 200 ml yağ, yaklaşık yarısı kolza yağı ve domuz yağı (aslında, harmanlanmış yağ, yer fıstığı yağı veya ayçiçek yağı kullanmak daha iyidir). Temelde güçlü marul yağı kokusu olmadan, hafif dumanlı olacak şekilde ısıtın.
6 Soğanı ekleyin ve kızartın, maden suyu şişesinin kapağını ekleyin, soya sosu kapağının yarısını kapatın; tuz, soğanın tatlılığını canlandırmak ve vurgulamak için kullanılır
7 Soğan tencereye konur konmaz erişte pişirmek için kullanılan su da kaynatılır. Soğanı toplamda yaklaşık 2-3 dakika kavurun, çok uzun süre kızartmayın. (Neredeyse yeni yumuşamış ve hafif sararmış)
Kaynar suya yaklaşık 8150 gram kuru erişte ekleyin ve pişirin. Pişene kadar pişirin, etkisi biraz kuvvet uygulamaktır, bölümü sıkıştırabilirsiniz. (İnce kurutulmuş erişteleri yaklaşık bir dakika, normal kurutulmuş erişteleri iki veya üç milimetre genişliğinde erişte için yaklaşık iki dakika kaynatın. Su erişteleri, süpermarketler ve sebze pazarlarında tartılabilir toplu erişte olan alkali erişte olarak da bilinir. Yaklaşık bir dakika pişirilebilirler)
9 Pişirilen erişteler hızla alınır ve soğuk suda dağıtılır Bu işlem yaklaşık 10 ila 20 saniye sürer.
10 Ardından suyu filtrelemek için kabı hızla boşaltın. Filtrelenmiş suyu bir veya iki dakika dağıtın.
11İşlenmiş erişteleri erişte karıştırmak için bir kaseye koyun, miktarının yarısı kadar doğranmış yeşil soğanı serpin.
12Kızartılmış soğan ve yeşil soğan yağı ısıtmadan önce ateş yüksekken eriştelerin üzerine dökün.
13 İyice karıştırın, ardından maden suyu şişesi kapağı, dört veya beş kapak soya sosu, yarım kapak pişirme şarabı (etkisi yağlılığı gidermek içindir, güçlü tadı seviyorsanız bırakabilirsiniz) ve yarım kapak tavuk özünü ekleyin.
14 Tekrar iyice karıştırın.
15 Bir tabağa koyun ve kalan doğranmış yeşil soğanı serpin.

İpuçları

1. Yeşil soğan yağlı eriştelerin eski versiyonu, yeşil soğan veya yeşil soğan beyaz dilimlerle kızartıldı ve yumuşak tadı ayarlamak için eriştelere az miktarda beyaz şeker ilave edildi. 2. Yeşil soğan yağlı eriştelerin yeni versiyonu, soğanlı kavrulmuş yeşil soğan yağı, güçlü bir yeşil soğan kokusu vardır, pişirilir ve tatlıdır ve tatlılığı şeker gibi hafif ani ve yumuşak değildir. 3. Soğanı toplamda yaklaşık 2-3 dakika kavurun, çok uzun süre kızartmayın ve çok yumuşak olun, çok tatlılık verir ve yağlı hale getirir. Kızartmayı karıştırmak için az miktarda soya sosu ekleyin, tuz eklemek için değil, soğanın tatlılığını canlandırmak ve vurgulamak için sadece küçük bir miktar yeterlidir. 4. Erişteleri pişene kadar kaynatın ve etkisi, erişteleri biraz kuvvetle kesebileceğiniz ölçüde olur. 5. Erişteleri çok uzun süre pişirmeyin, Q bombalarının tadı zayıflayacaktır. (İnce kurutulmuş erişteleri yaklaşık bir dakika, normal erişteleri ve geniş erişteleri yaklaşık iki dakika kaynatın. Su erişteleri, süpermarketlerde ve sebze pazarlarında tartılabilir toplu erişte olan alkali erişte olarak da bilinir ve yaklaşık bir dakika pişirin) 6. Malzemeleri koyun, önce doğranmış yeşil soğanı koyun ve yüksek sıcaklıkta soğanı ve yeşil soğan yağını doğranmış yeşil soğan ve erişte üzerine eşit şekilde dökün. 7. Eriştelerin soğanın tatlılığını yumuşatması için soğan yağından sonra diğer baharatlar konulmalıdır. 8. Şarap pişirmek yağlılığı giderici etkiye sahiptir, süper zengin tadı seviyorsanız, yemek pişirmek için şarap koymanıza gerek yoktur. 9. Malzemeleri karıştırdıktan sonra, yeşil sebzelerin taze tadını eklemek için biraz doğranmış yeşil soğan ekleyin.

Shacha King Kızarmış Erişte

Kırmızı fasulye ezmeli kabak yapışkan pirinç keki