Malzemeler
Sığır dili
1 parça
Yer fıstığı
100 gram
Yardımcı maddeler: acı biber yağı, tuz, kişniş, soya sosu, zencefil, kuru kırmızı biber, biber, yıldız anason, tarçın, vanilya, meyan kökü, sarımsak, hafif soya sosu
Soğuk ve baharatlı ağızlı erişte yöntemi 1 Erişteleri kaynar suya koyun ve beş dakika pişirin;
2 Çıkardıktan sonra, ağızda bulunan kalın beyaz yosunu bir bıçakla kazıyın ve ardından yıkayın;
3 Zencefil dilimleri, kuru kırmızı biber, Çin biberi, yıldız anason, tarçın, defne yaprağı, meyan kökü ve diğer anasonlu malzemeleri hazırlayın, durulayın ve kenara koyun;
4 Temizlenmiş erişteleri bir tencereye koyun, uygun miktarda hafif soya sosu, soya sosu, zencefil dilimleri ve anason ekleyin;
5 Uygun miktarda su dökün, yüksek ateşte kaynatın, kısık ateşe çevirin ve 40 dakika kaynatın;
6 Ortadan sık sık dönmeye dikkat edin, çubuklar daha kolay yerleştirilene kadar ocağı kapatın ve birkaç saat ıslatın;
7 Fıstıkları küçük ateşte yavaşça kızartın, soyun ve kenara koyun.
8 Islatılmış erişteleri çıkarın ve ince dilimler halinde kesin, kişniş dilimleri ve diğer hammaddeleri hazırlayın;
9 Marine edilmiş eriştelere kıyılmış sarımsak, kişniş, ev yapımı kırmızı biber yağı, kızarmış fıstık, sirke ve karabiber koyun;
10 Eşit olarak karıştırın;
-
- Teriyaki sonbahar somon
-
- Fasulye Ezmeli Çin Böreği
-
- Choy Sum Yalın Domuz Congee
-
- Soya sosu karnabahar
-
- Omlet
-
- Kıyılmış domuz eti ile kızarmış siyah mantar
-
- Sarımsaklı Izgara Karides
-
- Buğulanmış köfte
-
- Kırmızı Fasulye ve Yapışkan Pirinç Congee
-
- Kuzu Etli Udon Erişte
-
- Tavada kızartılmış karnabahar
-
- Tavuklu tavuk göğsü ile kızarmış lahana mantarı
