g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Süper Yumuşak Sütlü Tost - Yemeği

Büyük bebek kızarmış yumurtalı tost yemeyi seviyor Sonra başladım, çünkü tembel bir insanım, resmi bir tarif yazmadım, bu yüzden biraz daha fazla kelime içeren bir tarif yazmaya kararlıyım. Not: Ben iki tost yapıyorum, bir tane yap ve ikiye böl Yüksek glütenli un 500 g süt tozu 20 gram Saf süt artı bir yumurta 320 gram şeker 40 gram Maya 5 gram (kışın bir gram ilave edilebilir) tuz 6 gram Tereyağı 50 gram

Eski kural, tereyağı dışındaki tüm malzemelerin, filmi yoğurmak için ekmek makinesine atılması ve doğal olarak yumuşatılmış tereyağının genişletme aşamasına atılmasıdır.Tembel adam, ekmek makinemde tereyağı yoğurmak ve atmak için yaklaşık 20 dakika sürüyor ve film 40 dakika sonra hemen geliyor.

Filmden sonra pürüzsüz bir hamur haline gelinceye kadar yoğurun, ılık bir yere koyun ve streç filmle örtün ve iki katına gelinceye kadar mayalayın, parmaklarınızı una batırın ve küçültmeden delikleri açın.

Mayalanmış hamuru çıkarıp bırakın, altı eşit parçaya bölün (iki tost yaptım)

İnek yılanı şekline dönüş

Yuvarlayın, 2,5 tur veya 3 tur

Plastik sargı ile örtün ve 15 dakika uyanın

Tekrar yayınlayın. 2,5 tur veya 3 tur

Aynı yöne dikkat edin ve tost kutusuna koyun.

Fermantasyon işlevi için fırına koyun, 36 ila 38 derece, nemi korumak için fırına bir kase sıcak su koyun, ikincil fermantasyon yapın, 9 dakika dolana kadar fermantasyon yapın, fırını ön ısıtın, orta ve alt kat, üst ateş 170 derece, alt ateş 175 derece, 38 dakika. Fırının özel sıcaklığı, kendi fırın mizacınıza bağlı olmalıdır.

Alt kesim, içbükey üst kısmın çok kötü olmasını önlemek içindir Dilimleri soğumaya bırakın ve izleri önlemek için altına mutfak kağıdı koyabilirsiniz.