Arpayı akan suyla durulayın, ardından 1 saat suda bekletin
Arpaya yeterince su ve kaya şekerini ekleyin, ardından yüksek ateşte kaynatın, çevirin ve 1 saat pişirin
Pişirdikten sonra kapağı açın ve soğumaya bırakın
Limonu ince dilimler halinde kesin ve soğuk arpaya koyun.