Doğal maya ekmeği - Yemeği
Yeterli canlılığa sahip doğal fermente tohumları hazırlayın.
Keten tohumu ve kurutulmuş meyve dışındaki malzemeleri karıştırın, 30 dakikalık yoğurma işlemi için ekmek makinesi veya katlama yöntemi kullanarak belirli bir glüten hamuru haline getirin, keten tohumu ve kuru meyve ekleyin ve homojen olana kadar yoğurun. İlk fermantasyon için, boyutun iki katına genişlemesi yaklaşık 30 derecede 5-6 saat sürer.
İstediğiniz şekli oluşturmak için bölün ve 15 dakika bekletin.
Yaklaşık 1 saat 30 derecede fermente edildi, iki katına çıktı. Oda sıcaklığında fermantasyon süresi daha uzun olacaktır.
Arduvazını fırına koyun ve önceden 245 derece ısıtın Fırının altına yarım bardak sıcak su koyun. Ekmeği koyun ve 15 dakika pişirin.
Fırın sıcaklığını 225 dereceye ayarlayın, 15-20 dakika pişirmeye devam edin, çıkarın ve soğutun.
Ou Bao çok elastik ve çok yumuşaktır ve buğdayın aroması saftır.
Doğal Maya Oubao saklama yöntemi, gıda plastik poşeti tamamen soğuduktan sonra ağzı kapalı olduğu sürece 26 derecenin altındaki oda sıcaklığında 5 gün saklanabilir ve 210 derecede 4-5 dakika pişirilebilir. Bir ay donabilecekse, yediğinizde önceden buzdolabına koyun ve kendiliğinden çözülmesini bekleyin.Yüzeye 210 derecede su püskürtün ve yüzey kırılgan hale gelene kadar yaklaşık 6 dakika pişirin.
Taze pişmiş Ou Bao, tutkusunu ve lezzetini temsil eden neşeli müzikler yayar.
