Özel salamura karidesi - Yemeği
Hepsi Suzhou'nun yazın çok sıcak olduğunu söylediler. Şu anda çok sıcak olmasa da gündüz dışarı çıkmaya cesaret edemedim. Sadece birkaç gün önce daha lezzetli olan domuz pirzolası ve çıtır balık yaptım. Sonra bu karidesi kararlılıkla yaptım. Salamura karidesim var, gerçekten mükemmel bir eşleşme. Bu yöntem kesinlikle genel yöntemden farklı. Nehir karidesi 500 g Buz küpü Bir kutu Arpacık soğanı Üç ya da dört zencefil 4g Yıldız anason Bir Tarçın küçük bir parça tuz Doğru miktar Şarap pişirme Yarım kaşık Biber 2 g
Aşama 1
Bu karidesi ilk gördüğümde hepsi nehir karidesi olduğunu söylediler, bu sakal çok yakışıklı Başlangıçta ıstakoz satın aldım, ancak tükendiğinde karideslerin çok taze olduğunu ve salamura karideslerinin yüksek derecede karides gerektirdiğini gördüm.Orijinal tatlılığı özellikle lezzetliydi. . .
Adım 2
Oldukça büyük
Aşama 3
Karides ipliğini işlemeye başlayalım. Sırtından bıçakla bıçak çekmek ve sonra kürdan kullanarak onu ayırmak kolaydır. Musluktan suyla yıkayarak yapılır.
4. adım
Malzemeleri hazırlayın: düğümlü yeşil soğan, bir yıldız anason, defne yaprağı, biber, tarçın
Adım 5
Hazırlanan tüm malzemeleri suyla dolu bir tencereye, biraz daha büyük bir tencereye koyun. Doğru miktarda tuz koyun
6. Adım
1 yemek kaşığı pişirme şarabı, tuz eriyene kadar pişirin Bu sırada biraz daha büyük bir kase çıkardık, bir kaseyi çıkardık ve dondurmak için buzdolabına koyduk. Bunun nedeni, karidesin tadı daha lezzetli olmasıdır. Zahmetli bulursanız bunu yapmanıza gerek yoktur, ancak bir kez denerseniz kesinlikle farklı olduğunu anlayacaksınız.
7. Adım
Çorbayı kaynatın, karides ekleyin, çubuklarla karıştırın ve ilk kaynatma devresinden hemen sonra ocağı kapatın.
8. Adım
Karides avlandıktan sonra, önceden alınmış donmuş çorba kasesine koyun. Önceden hazırlanmış buz küpleri ile kaplı, Buz küplü karides daha sert ve daha yumuşak olacaktır. . .
9. Adım
Yaklaşık on dakika buzdolabında saklayın
10. adım
Küçük bir kapta sos: biraz zencefil, buharda pişirilmiş balık soya sosu, susam yağı, biraz sirke ve biraz acı biber yağı
11. adım
Haha, küçük kaptaki karidesin mandalina ördeği yıkadığını söylediler
Adım 1/2
Kendi kendime yemenin harika olduğunu söyleyebilir miyim, bir tabak pirinç yememe gerek yok mu?
