Yılbaşı Özel Sixi Köfte - Yemeği
Kaba kıyma, koyu soya sosu, hafif soya sosu, yumurta, Huadiao (veya pişirme şarabı), biraz Hongrentang beş baharat tozu, yarım kaşık şeker, tuz, iyice karıştırın
Su kestanelerini küçük parçalar halinde doğrayın, etle karıştırın ve eşit şekilde karıştırın.
Yeşil soğanı ve zencefil suyunu çırparak eti tek yönde kuvvetlice karıştırmaya başlayın, biraz nişasta serpin. Yeşil soğan zencefil suyu nasıl yapılır: Yeşil soğanı ve zencefili önceden kesin, kaynar su dökün, üzerini örtün ve bir süre pişirin, soğuması için kapağı açın. Su getirmek için yeşil soğan ve zencefil suyu kullanmak, etin yeşil soğan ve zencefil ile karışmasını engelleyebilir. Bazı insanlar bundan hoşlanmaz ve balıkların ve baharatların çıkarılmasında da rol oynayabilir. Evimdeki tüm et dolmalarında köfte dahil taze soğan ve zencefil suyu kullanılıyor.
Sürekli karıştırın ve son olarak kalan yeşil soğanı ve zencefil suyunu ellerinizle batırın ve vurmaya devam edin.
Bir tava hazırlayın ve orta ateşte 5,6 dakika ısıtın.
İstediğiniz köfte büyüklüğündeki eti almak için ellerinizi suya batırın, ellerinizin arasında bir düzine çırpın, top haline getirip tencereye koyun. Kızartma işleminin eşit ve yüzeyin altın renginde olduğuna dikkat edin, yemek çubukları yumuşak olmadığında çıkarın.
Bunlar ilk dördü.
Bu etler tam olarak sekiz yaptı.
Yeni Yıl geldiğinde, Sixi toplarının nasıl yapılacağı her ailenin tercihlerine bağlıdır. Her neyse, ailemin geleneği büyük bir kaseye bambu filizleri, zambak, mantar ve küçük cole eklemektir ~ Bu üç gün boyunca gönderdiğim kurutulmuş bambu filizi ucu. İyi ve Çin Yeni Yılı için donmuş durumda.
