g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ev yapımı lezzetli kızarmış hamur çubukları - Yemeği

"Bugün yine kızarmış hamur çubukları yapıyoruz. İlk olarak kızartılmış hamur çubuklarını yemek olarak kullanmak istiyorum. İkincisi, soğutma süresini kısaltmanın etkisini test etmek istiyorum. Sağlıklı kızartılmış hamur çubukları veya devlet ziyafeti kızartılmış hamur çubukları olduğu için, hamurun en az 8 dakika soğutulması gerekiyor Bir saatten fazla bir süredir bekleme süresinin biraz uzun olduğunu hissediyorum Bugün dinlenmek için zamanım varken pratik yapmak ve etkisinin ne olacağını görmek için hamur yapma süresini 2-3 saatin altına indirmek istiyorum. Elbette, börekler hala çok iyi yükseldi. Bu sefer kızarmış hamur çubukları yapmanın tarifi ne devlet ziyafeti kızartılmış hamur çubukları ne de sağlıklı kızarmış hamur çubukları içindir.Hazır hammaddelerle yapılır ve tadı hiç de fena değildir. Yüksek ve alçak karşılaştırmanız gerektiğini söylemek gerekirse, devlet ziyafeti kızartılmış hamur çubuklarının lideri, çünkü bol tereyağı olduğu için tadı daha yumuşak olacak. Sırada bugün yapılan leziz kızarmış hamur çubukları var. Devlet ziyafeti ile sağlık arasında. Söylemesi çok güzel! Deneme olduğu için miktarı fazla değil ve büyük bir popülasyonla kullanılan malzeme ikiye katlanabiliyor. " Malzemeler

un 250 gram

Aksesuarlar

Tereyağı 18 gram
Yumurta sıvısı 35 gram
Kabartma tozu 5 gram
tuz 5 gram
karbonat 1 g
Su 130 ml

diğer Damak zevki
Kızarmış Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 hammadde hazırlamak
2 Tüm malzemeleri bir araya getirin, ardından su ekleyin ve iyice yoğurun
3 Pürüzsüz bir hamur yapmak yaklaşık 10 dakika sürer Ortada durup dinlenebilirsiniz, yoğurduktan sonra streç film ile örtün ve 10 dakika uyanın.
4 Hamuru çıkarın ve ellerinizle inceltmek için bastırın, üstten katlayın, bastırın ve katlayın
5 Aşağı katlayın ve tekrar basın
6 şeride sürtündükten sonra
7 Plastik sargıya sarın ve buzdolabında 2 saat saklayın.
8 Soğutulmuş hamuru buzdolabından çıkarın ve 30 dakika doğrama tahtası üzerinde ısıtın.
9 Kesme tahtası üzerine un serpin, uyandırılan hamuru streç filmden çıkarıp üzerine koyun, yapışmasını önlemek için hamurun yüzeyine un serpin.
101 cm kalınlığında şeritler halinde düzenleyin ve ardından 2 cm genişliğinde parçalar halinde kesin
11 Aralıklarla bir tane alın ve ters çevirin ve diğerinin üzerine yerleştirin.
12 Ortada çubuklarla bastırın.
13 Her iki ucu hafifçe gerin ve sıkıca sıkıştırın.
14 Tencereye fıstık yağı koyun
15 yağ sıcaklığında ve 200 derecede kızartın Hamur yüzdükten sonra, hızlı bir şekilde genişlemelerini sağlamak için hamur çubuklarını tekrar tekrar karıştırmak için yemek çubukları kullanın.
16 kızartılarak altın kahverengiye kadar yağ kontrolü yukarı kaldırılmasıdır.
17 bitmiş ürün

İpuçları

1. Erişteleri karıştırırken, bir seferde yeterince su eklemeyin.Önce bir porsiyon ayırın.Uygun olduğu şekilde hamuru eklemeyi deneyin Erişte kulak memeleri kadar yumuşaktır. 2. Yağ, yumurta ve su olduğu için hamur bir anda yerinde olmayacaktır.İlk 10 dakika gevşemek için bir süre yoğurabilir ve ardından yüzey pürüzsüz hale gelene kadar yoğurabilirsiniz.Daha fazla yoğurma daha iyi olacaktır. 3. Yağ sıcaklığını test edin: Yağ karterinin altında küçük kabarcıklar var, ancak duman yok. Bu sırada, tavaya küçük bir parça hamur atın ve hemen yüzerek yağ sıcaklığının tam olduğunu ve kızartılabileceğini gösterir. Kızartma işlemi sırasında yağ sıcaklığı her zaman 200 derecede tutulmalıdır, çok düşük veya çok yüksek rafine yağı etkileyecektir.

Ev yapımı domuz sosisi

mısır turtası