Malzemeler
Yumurta
4
Düşük glütenli un
65 gram
Kırmızı maya tozu
10 gram
Mısır yağı
50 gram
Saf süt
45 gram
Şeker
65 gram
Limon suyu
Birkaç damla
Aksesuarlar 150 g çırpılmış krema ve 15 g şeker (çırpılmış kremaya ekleyerek)
Kırmızı kadife kremalı pasta rulosu nasıl yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın
2 Yumurta sarısını ve yumurta beyazını iki su ve yağsız leğene ayırın
3 Yumurta sarısına süt ve mısır yağı ekleyin ve iyice karıştırın
4 Düşük glütenli un ve kırmızı maya pirinci tozunu karıştırın ve eleyin, iki kez eleyin ve sonraki sefere elemeden önce her seferinde iyice karıştırın
5 yumurta sarısı ezmesi
6 Yumurta beyazına limon suyu ekleyin, kıvamlı hale gelene kadar elektrikli çırpma teli ile
7 Beyaz şekeri tekrar ekleyin, üç kez beyaz şekeri ekleyin
8 Köpürene kadar çırpın, çırpıcıyı büyük bir kancayla kaldırın
9 Bezein üçte birini yumurta sarısı hamuruna ekleyin, karıştırın veya karıştırın
10 Karışık yumurta sarısı ezmesini beze geri dökün ve iyice veya yukarı aşağı karıştırın
11 Karışık kek hamuru
12 Pişirme tepsisini yüksek sıcaklığa dayanıklı yapışmaz bir bezle örtün, eşit şekilde karıştırılmış kek hamurunu fırın tepsisine dökün, yüzeyi düzeltmek için bir spatula kullanın, kalıbı ellerinizle tutun ve büyük baloncuklar oluşturmak için sertçe sallayın
13 Önceden ısıtılmış Hai'nin fırınına koyun, 180 derece aşağı yukarı ateşleyin ve orta tabakayı 12-15 dakika pişirin
14 Pişirdikten sonra, çıkarın ve hemen sallayın, ardından ızgara ağına ters çevirin, yağlı kağıdı yavaşça yırtın ve sıcaklığa kadar kurumasını bekleyin
15 Çırpılmış kremaya beyaz şeker ekleyin ve çiçekler süslenene kadar elektrikli çırpma teli ile çırpın, daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun.
16 Kalan sıcaklığa kadar kurutulmuş kek dilimlerini taze yağlı kağıt üzerine koyun ve düzensiz kenarlarını kesin
17 Yüzeye krem sürün
18 Yavaşça sarmak için oklava kullanın
19 Sarın ve 1 saat buzdolabına koyun, ardından parçalara ayırın.
20 Bitmiş Resim
-
- Düğme Çerezler
-
- Çıtır Balık Baharatlı Tofu
-
- Whitebait Sahanda Yumurta
-
- Limonlu Ezmeli Kek
-
- Kızılcık Dut Kek Rulo
-
- Siu Mai
-
- Yumurtalı erişte balığı
-
- Tartary Karabuğday Şifon Kek
-
- Üzümlü Şifon
-
- Whitebait buğulanmış yumurta
-
- Savarin Şifon Kek
-
- Sabah çok meşgul ve zaman yok mu? Hızlı kahvaltı, lezzetli ve kalsiyum takviyesi!
