Malzemeler
Patates
1 parça
Aksesuarlar: fıstık yağı, tuz, un, mısır nişastası, mısır nişastası
Patates kekleri nasıl yapılır 1 Patatesleri soyun, yıkayın ve eşit patates dilimlerine doğrayın, nişastayı süzmek için birkaç dakika suda bekletin.
2 Patates dilimlerini tabağa koyun ve tamamlanması için yaklaşık on dakika buharlı tencerede buharlayın.
3 Patatesler buğulandıktan sonra suyu kontrol edin, bir torbaya koyun ve oklava kullanarak patates püresi haline getirin ve oklava ile eşit şekilde yuvarlayın.
4 Patates püresini çıkarın ve bir kaseye koyun, uygun miktarda tuz ve az miktarda nişasta ve un ekleyin,
5 Patates hamurunu elle eşit şekilde yoğurun, iyice yoğurun ve yaklaşık 10 dakika bekletin
6 Hamurun panele yapışmasını önlemek için, önce panele eşit bir tabaka un serpin. Patates hamurunu üzerine koyun, elinizle hafifçe bastırarak hamur haline getirin, üzerine uygun miktarda un serpin ve oklava kullanarak ince bir patates hamuruna dönüştürün.
7 Yuvarlak kalıbı alın ve büyük hamur parçasından küçük yuvarlak hamur parçasını bastırın. Kalan köşe hamuru, kaynak israfına neden olmadan küçük yuvarlak hamur parçaları almak için yoğurulmaya ve yuvarlanmaya devam edilebilir.
8 Yuvarlak hamurun üzerine uygun miktarda un serpin.
9 Küçük gülen yüzün iki gözünü gofret üzerine yerleştirmek için yemek çubuklarını kullanın ve ardından kaşığın sapıyla gülen yüzün ağzını dürtün. Aynen böyle, küçük gülen surat şekillendi.
10 Tavayı kaldırın ve yağı ekleyin Yağ sıcaklığı 7 olgunlaşınca patates suratlı keki kızartın ve hafif sararana kadar kısık ateşte kızartın.
11 Tencereden yiyin.
-
- Kereviz Domuz Mantısı
-
- Çarkıfelek Reçeli
-
- Lahana ile karıştırılmış mantarlar
-
- Peynirli kıymalı ızgara shiitake mantarı
-
- Tatlı ve Ekşi Buharda Pişirilmiş Çörekler
-
- Patatesli kek
-
- Kızarmış greyfurt kabuğu
-
- Kızarmış zeytin sebzeleri
-
- Balkabağı Sago
-
- Köfte
-
- Mantarlı Tuzlu Pilav
-
- Fermente Fasulye Soslu Buharda Pişirilmiş Tavuk
