Hint Sebzeli Köri-Patlıcan / Tatlı Patates / Fasulye - Yemeği
Dini nedenlerden dolayı (% 78.9 Hinduizm,% 14.2 İslam ve kalan% 6 diğer dinler), Hindistan'daki nüfusun% 70'inden fazlası vejeteryandır! Bu nedenle Hintlilerin dünyadaki vejetaryen yemeklerini en iyi pişirebilenler olduğunu söylemek abartı olmaz. Hintlilere vejetaryen yemek pişirebilmenin yanı sıra Arap ülkeleri halkı ile "Baharat Ustası" da denilebilir, Hindistan veya Müslüman ülkelere seyahat etme fırsatı yakalanır. Pazarda (Bazzar) sergilenen parlak renkli baharatları kendi gözlerinizle görmek her zaman harikadır. Bugün, domuz ve domuz gıda takviyeleri fasulye ve tatlı patates içerir, bu yüzden Hint vejetaryen körisi için bir tarif buldum. Yetişkinler domuzlarla yer ~ Geleneksel olarak, bu yemek Hindistan'dan çok kalın bir yoğurt kullanır (bunun yerine Yunan Yoğurdu veya Ekşi Krema kullanabilirsiniz), ancak tarifim füzyon versiyonunu iyileştirmek için bunun yerine hindistan cevizi sütü kullanıyor ~ Yemek yagı 2 yemek kaşığı Küçük soğanlar 2 parça köri tozu 2 yemek kaşığı Taze kıyılmış zencefil 4 çay kaşığı Konsantre domates sosu 4 çay kaşığı Sarımsak 4 yaprak Hint Karışık Masala Baharatı 1/2 çay kaşığı patlıcan 1 parça tatlı patates 1 parça Keçiboynuzu Yarım kedi Sebze suyu küpleri Yarım Hindistan cevizi sütü 1 fincan Kişniş 2 yemek kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı
Soğan + zencefil + sarımsak + Hint baharatları + konsantre domates sosu + tuz, kısık ateşte yaklaşık 5 dakika sote edin
Patlıcan + tatlı patates + fasulye ekleyin, orta ateşte sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika karıştırın; 1 su bardağı su ve sebze suyu küpleri ekleyin, sebzeleri orta ateşte pişirmeye devam edin, yaklaşık 10 dakika
Hindistan cevizi sütü ekleyin, yaklaşık 2 dakika suyunu küçültmek için kavurun
Evde taze kişniş yok, bu yüzden tencereden 1 çorba kaşığı kuru kişniş ekliyorum! Güzel kokulu pirinçle servis edilir, tatmin edici ~
Köri topları
önceki
