Etli Jöle - Yemeği
Domuz postunu tencereye koyun, domuz postuna 2 cm soğuk su ekleyin ve yüksek ateşte kaynatın.
Su kaynadıktan sonra domuz derisini çıkarın ve bir tüy alma klipsi ile domuz kılını alın. * Bu adım oldukça zaman alıcıdır! Beladan kurtulmak için, mağazanın doğrudan sizin için yakmasına izin verebilir ve ardından deriyi bir bıçakla kazıyabilirsiniz (ancak dezavantaj, domuz kıl köklerinin aslında deriye yapışmasıdır).
İyi bitmiş domuz derisinin derisini kazımak için bir bıçak kullanın.
Domuz derisine yapışık yağı çıkarmak için ters çevirin. * Yağ alınmalıdır! Aksi takdirde son yağlı ürün tadı da etkileyecektir. * Domuz derisi sert olduğu için yağı kesmek için bıçağı koyun, bıçak hareket etmediğinde bıçağı bir açıyla koyun ve domuz derisini çekerek yağı kolayca alın.
Şişman domuz derisini çıkarın.
Daha sonra kullanmak için ince şeritler halinde kesin.
Kesilmiş domuz derileri, 2000 gram soğuk su, soyulmuş ve yassılaştırılmış zencefil ve defne yapraklarını tencereye koyun.Yüksek ateşte kaynattıktan sonra kapağı kısık ateşe çevirin ve üç saatten fazla pişirin. * Köpük ve gres varsa zamanında temizleyin.
Çorba beyaz ve yapışkan olana kadar pişirin.
Haşlanmış domuz derisi jölesini taze saklama kutusuna koyun, soğumaya bırakın, üzerini kapatın ve bir gece buzdolabına koyun.
Donmuş deri, kesme tahtası üzerinde baş aşağı donar.
Et kabuğunu uygun büyüklükte kesin ve bir tabağa koyun.
Sos yap. Baharatlı darı, halkalar halinde doğrayın, kıyılmış sarımsak, doğranmış kişniş ekleyin, çok taze soya sosu ve susam yağını dökün ve iyice karıştırın.
Hazırlanan sosu cilt jölesinin üzerine dökün. * Daldırma sos ile de yenebilir.
Ayrıca herkesin kişisel WeChat genel hesabımı takip etmesine hoş geldiniz: Yuanchao Notları. Zaman zaman tarifleri, denemeleri, seyahat rehberlerini vb. Güncelleyin.
